スペシャルアンバサダーとして、MEGUMIさん（タレント、女優）、小宮山利恵子さん（東京学芸大大学院准教授、唎酒師）にお越しいただき、日本酒学カフェを体験いただきました。
(1) 会 期：令和５年２月23日（木・祝）～３月８日（水）
(2) 会 場：ラフォーレ原宿・２階特設会場(東京都渋谷区神宮前1-11-6）
(3) 内 容：「知る、学ぶ、楽しむ」をテーマに日本酒学をフックとした新潟清酒に纏わる商品等の展示・販売、試飲・試食等の実施
①知 る：新潟大学日本酒学センターの取組を紹介
パネル展示、大型モニター、タブレットによる関連動画の配信、関連書籍を読むためのミニライブラリーの設置
②学 ぶ：製造工程に沿って酒造りに纏わる素材を展示
酒米、精米歩合、酵母・麹・もろみ等の実物及びパネルの展示、日本酒から生成される香りの体験、大型モニター、タブレットによる関連動画の配信
③楽しむ：新潟清酒及び関連商品の販売、スイーツとのペアリング体験等
新潟清酒（小容量サイズ）や日本酒とともに楽しめる県産酒器やスイーツ、日本 酒関連書籍やグッズの販売、タイプの異なる日本酒の利き酒体験、日本酒とスイーツのペアリング体験、さかすけ（乳酸菌発酵酒粕）アイスの試食等
２．「日本酒学カフェ」内覧会
スペシャルアンバサダーを迎え、日本酒学カフェのコンセプト等を紹介する内覧会を以下のとおり開催しました。
日時：令和５年２月24日（金）9:45～10:45
会場：ラフォーレ原宿・２階特設会場(東京都渋谷区神宮前1-11-6）
内容：主催者によるイベント企画についての説明と、※ゲスト（MEGUMI、小宮山利恵子）による「日本酒学カフェ」体験
※MEGUMI（タレント・女優） ■小宮山 利恵子（東京学芸大大学院准教授、唎酒師）
【コメント】
ダークチョコレートと甘めのタイプの新潟清酒とのペアリングを体験したMEGUMIさ んは、「タイプの異なる甘さが重なっておいしい。どちらも発酵食品なので相性がよい のではないか。」また、原宿で開催中のこのイベントについて、「ふだん日本酒に接点 のない方にとっての入口となる。このイベントをきっかけに日本酒が生活の一部にな ってくれるとよい。」と感想を話されました。
小宮山さんは、「スイーツとのペアリング提案は若者にうけそう。このイベントで日 本酒に関連する酒器や原料などに触れることで、日本酒の奥ゆきと様々な楽しみ方が あることを知っていただきたい。」と話されました。
