8月1日より、全メニューを徳之島食材で構成した徳之島フルコースが「代官山ASOチェレステ日本橋店」にて提供開始、8月8日に徳之島食材の特設売場を「イトーヨーカドー木場店」に設置します。
さらに、8月8日は生産者の店舗訪問、徳之島に所縁のある方々が集まるイベント「TOKUNOSHIMA DAY」を開催。9月27日は店舗提供メニューを徳之島で再現し、生産者に振舞う、一夜限りの「DINING OUT-TOKUNOSHIMA」を開催します。
【このリリースのポイント】
１．イタリアンの名店「代官山ASOチェレステ日本橋店」で徳之島フルコースを提供
２．徳之島の“旬”食材の特設コーナーを「イトーヨーカドー木場店」に設置
３．生産者が想いを語る 消費者・市場関係者との交流会「TOKUNOSHIMA DAY」開催
４．シェフが徳之島でメニューを再現「DINING OUT-TOKUNOSHIMA」開催
※3、4は関係者限りのクローズドイベントです。
- 徳之島の魅力をレストラン、量販店で体感
イメージ画像
「DISCOVER TOKUNOSHIMA」は、徳之島の食材、食を通じ、生産者の想いを伝え、徳之島の魅力を体感いただくた めに開催する体感型イベントです。 代官山 ASO チェレステ日本橋店の菊池恒毅シェフ、イトーヨーカドーにご協力いただき、全メニューを徳之島食材で構成 する徳之島フルコースの提供や徳之島食材の特設売場を設置します。 また、8 月 8 日（月）には、徳之島の生産者が店舗訪問し、消費者、関係者と交流するイベント「TOKUNOSHIMA DAY」 を開催。更には 9 月 27 日（火）には、菊池恒毅シェフが再来島し、生産者を招き、店舗提供メニューを再現し、振舞う、一 夜限りの「DINING OUT‐TOKUNOSHIMA」を開催します。
【開催概要】
名称 ：DISCOVER TOKUNOSHIMA
HP ：https://www.webserver.ne.jp/discover-tokunoshima/
コンセプト動画 ：https://www.youtube.com/watch?v=OwH_qCwjgAM&t=7s
～徳之島食材で構成するフルコースの提供～
開催期間 ：2022 年 8 月 1 日（月）から 8 月 31 日（水） LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)、DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)
開催場所 ：代官山 ASO チェレステ 日本橋店（東京都中央区日本橋室町 1-4-1 日本橋三越本店新館 10F）
価格 ：LUNCH￥8,500（総額￥10,285）、DINNER￥12,500（総額￥15,125）
店舗 HP ：https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso-celeste-nihonbashi/
～徳之島食材の特設売場の設置～
開催期間 ：2022 年 8 月 8 日（月）10：00～22：00
開催場所 ：イトーヨーカ堂 木場店
店舗 HP ：https://stores.itoyokado.co.jp/209
- 徳之島食材で構成したフルコースの提供
徳之島×菊池恒毅シェフ 日本を代表するトップシェフの一人である菊池恒毅シェフが、徳之島の生産 者を訪問、意見交換を重ねました。 徳之島特有の風土・文化を感じ取り、徳之島食材を最も活かすフルコースを 考案しました。選び抜かれた徳之島食材が芸術的な一皿に昇華します。 ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴーなどの果物、徳之島牛、徳之 島近海魚など、ほぼ全ての食材を徳之島食材で構成した「徳之島フルコース」 をご堪能下さい。
- 消費地と産地のコミュニケーション
生産者の想いを伝え、徳之島の魅力を知っていただくため、生産者が参加し、消費者、関係者と交流する 「TOKUNOSHIMA DAY」を 8 月 8 日に、菊池シェフが再来島し、店舗での提供メニューを再現し、生産者に振舞う 「DINING OUT‐TOKUNOSHIMA」を 9 月 27 日に開催します。※招待制のイベントとなります※
【TOKUNOSHIMA DAY】
(生産者の店舗訪問・消費者、関係者との交流会)
開催期間 ：2022 年 8 月 8 日（火）18 時 30 分～（受付 18 時～）
開催場所 ：代官山 ASO チェレステ 日本橋店 （東京都中央区日本橋室町 1-4-1 日本橋三越本店新館 10F）
内容 ：生産者の店舗訪問、シェフとの意見交換 消費者、関係者（市場、量販店）との交流会
※招待制のイベントとなります※
【 DINING OUT‐TOKUNOSHIMA】
（菊池シェフが再来島。生産者を招き店舗提供メニューを再現し振舞う）
開催期間 ：2022 年 9 月 27 日（火）18 時 00 分～
開催場所 ：徳之島リゾートホテル＆オフィス （鹿児島県大島郡徳之島町諸田 1410-1）
内容 ：店舗で提供したメニューを旬の徳之島の食材再現。生産者に振舞う
店舗 HP ：https://www.tokunoshima-ro.jp/
※招待制のイベントとなります※
- DISCOVER TOKUNOSHIMA にかける思い
JA あまみ徳之島事業本部では、「地域社会への貢献」「地域に愛され、信頼される JA」を目標にしています。 目標の実現には、これまで JA のスタイルである、食材供給だけでなく、もう 1 歩踏込み、生産者の想いを消費者にダイレ クトに伝えることが必要です。コロナ禍により、以前のように自由な往来が出来なくなった今だからこそ、食を通じ、生産 者の想い、そして徳之島の魅力を伝えるべきだと考えております。 JA あまみ徳之島事業本部は、“食材を通じ、生産者の想いを、食を通じ、徳之島の魅力を”をコンセプトに伊仙町、徳之島 町と連携した「DISCOVER TOKUNOSHIMA」をこれからも継続的に実施します。
関係者からのメッセージ
【JA あまみ徳之島事業本部 平山正也理事】
徳之島は亜熱帯気候に属し、温暖な気候を活かした熱帯果樹や野菜の生産が盛んな島です。 南国の太陽と長寿の島が育んだ農畜産物は情熱の味が魅力的です。徳之島を感じながら、多くの方々に食べて頂きたい と思います。
【伊仙町 町長：大久保明】
東京から南へおよそ 1,300ｋｍ。奄美群島にある徳之島の南西部に位置する伊仙町は、長寿世界一を 2 名輩出し、合計特 殊出生率が２期連続で全国１位となり、「健康・長寿と子宝の町」として知られています。近年では徳之島は世界自然遺産に 登録され、この島の自然・文化・食の魅力は世界中から注目を集めています。特に「闘牛」は島民に愛される文化として根 付いており、伊仙町でも多くの大会が開催されています。 さて、今回のフルコースに使用される伊仙町の食材は、美しく雄大な自然環境と温暖な気候、カルシウム豊富な水やミネラ ル豊潤な赤土で育まれており、「長寿の秘訣」と言われ、町民にも愛されています。また、厳選された旬の食材が使用され るということもあり、フルコースの１品１品に生産者の熱き思いを感じることができるのではないでしょうか。ぜひ、ご堪能 ください。
【徳之島町 町長：高岡秀規】
キラッと輝く煌めきの海。島唄が聞こえ情熱溢れる島。「徳之島町」。 国の天然記念物「アマミノクロウサギ」の生息する島としても有名な鹿児島県徳之島町は、鹿児島から南南西約４９０㎞、奄 美群島のほぼ中心に浮かぶ徳之島の東部に位置しています。 手付かずの大自然や透き通るコバルトブルーの海が広がる徳之島は、世界自然遺産登録地として世界から注目を浴びて います。 また、「アマミノクロウサギ」をはじめとする多くの固有種や種の多様性に富むサンゴ礁、地域特有の伝統芸能や闘牛など の歴史・文化が今なお色濃く残っており、都会の暮らしとは違ったスローライフが魅力の町です。 今回の徳之島フェアでは、奄美群島近海で捕れた海の幸や徳之島生まれの黒毛和牛などを提供してくださると伺い、大変 うれしく思っております。ぜひ、徳之島の食材をご堪能いただき、徳之島を感じ喜んでいただけると幸 いです。
【株式会社ひらまつ 代官山 ASO チェレステ日本橋店 シェフ：菊池恒毅】
本州から遥か離れたこの土地はまさに食材の宝庫。 海の幸、山の幸の豊かさに驚きました。 また土地の方々、生産者の 方々は皆さん温かく、それが食材にも表れていて、 都心の方々にも徳之島の食材の豊かさを是非知っていただきたく昨 年に引き続きフェアを企画致しました。 徳之島で普段使われている食材を五感で楽しんでいただけるようアレンジ致しま した。是非足を運んでいただき徳之島の食材の素晴らしさに舌鼓を打っていただければと思います。
- JA あまみ徳之島事業本部について
JA あまみ徳之島事業本部は、サトウキビ、園芸、畜産を中心とした複合経営が盛んで、地域の特性を生かした農業を推し 進めています。また、A コープ・給油所・葬祭センター・旅行センター等の生活事業にも力を入れ、組合員ひいては地域社会 へ貢献すべく、役職員一体となって努力を続けております。
【組織概要】
社名 ：JA あまみ徳之島事業本部
所在地 ：鹿児島県大島郡徳之島町亀津 7122-1
理事 ：平山正也
事業内容 ： 生産資材・生活用品の供給と協同利用施設の設置。 農畜産物の販売。 金融・共済事業 農業技術・農業経営向上のための教育。 家畜市場・選果場の設置。
HP ：http://ja-amami.or.jp/publics/index/31/
※DISCOVERTOKUNOSHIMAは、一部「伊仙町ふるさと納税活用事業」を活用しています。
