―約2人に1人が廃棄してしまう・保存に困ると答えたレタスをおいしく救え！―
味の素㈱「Cook Do®」オイスターソースが
レタス農家 ＆ KADOKAWA「レタスクラブ」とコラボ
味の素株式会社(社長：藤江 太郎 本社：東京都中央区)は、当社のフードロス削減に対する取組みの一環として、10月19日(木)より、「#レタス瞬間消滅運動」第2弾を実施します。
当社では2023年6月に、「Cook Do®」オイスターソースを使った、レタスを美味しく大量消費できるレシピ「瞬間消滅レタス」を考案。俳優の藤原竜也さんが出演するCMや、信濃毎日新聞での「レタス保存用新聞」での展開を通じ、SNS上でも話題を呼びました。そしてこの度、レタス農家・KADOKAWA社協力のもと「#レタス瞬間消滅運動」を発足し、レタスの出荷量が1年の中でも全国的に特に増える10月に第2弾を実施します。
「#レタス瞬間消滅運動」第2弾では、最もレタスを知り尽くした、レタスの国内での主要生産地である群馬県、茨城県の農家の方々とコラボし、広告「レタス保存用新聞2」を上毛新聞、茨城新聞に掲載します。さらに、2県の野菜(レタス)の直売所でこの保存用新聞を使ってレタスを包み、「生産者の顔が見えすぎる野菜」として販売します。また、毎日をラクにする生活情報を発信する株式会社KADOKAWAの運営するWEBメディア「レタスクラブ」とのコラボレーションのもと、レタスを知り尽くしたレタス農家の方々のおすすめのレシピなどを紹介する特設サイト「瞬間消滅レタスクラブ」を公開します。
特設サイト「瞬間消滅レタスクラブ」 URL：https://www.lettuceclub.net/special/shunkanshoumetsu
2023 年 9 月レタスクラブ（WEB）が実施した調査※によると、よく使う葉物野菜に約76％の人がレタスを選んだ一方で、47％の人がレタスを食べきれず廃棄した経験があり、49.2％の人がレタスの保存方法に困った経験を持つと回答しています(※2023年9月15日～24日、レタスクラブアンケート部「女性・既婚・子あり・23歳～50歳」187人の回答より)。
当社の「Cook Do®」オイスターソースは、「レタス保存用新聞2」や、オイスターソースを活用したレタスをおいしく、大量に消費できる「瞬間消滅レタスクラブ」の展開によって、この秋もレタスのフードロス削減に貢献します。
【広告「レタス保存用新聞2」掲載概要】
・掲載日：2023年10月19日(木)
・掲載紙：上毛新聞 朝刊、茨城新聞 朝刊
・協力農家：
群馬県 ジャパン・ミネラル・ファーム株式会社 松本浩幸さん
＜松本さんコメント＞
普段経験できないような、いい経験をさせてもらえてうれしかった。生産者の農家もがんばっているので、ぜひレタスをおいしく食べてもらいたいです。
茨城県 JA岩井・岩井農協園芸部 鈴木和弥さん
＜鈴木さんコメント＞
今回、撮影のお話をいただきとても驚きました。恥ずかしい気持ちもありましたが、新鮮でシャキシャキの茨城県産レタス料理を召し上がってもらえればうれしいです。
また、群馬県邑楽郡および茨城県牛久市の計2カ所の直売所にて、「レタス保存用新聞2」を使って包んだレタスを、「生産者の顔が見えすぎる野菜」として2023年10月19日(木)から2023年10月31日(火)まで販売します。
【直売所設置概要】
・設置期間：2023年10月19日（木）～2023年10月31日（火）
※設置期間は変更になる場合がございます
・設置場所：①群馬県邑楽郡邑楽町狸塚1299-7 JA邑楽館林 農産物直売所 でんえんマルシェ
②茨城県牛久市猪子町967-1 ポケットファームどきどき つくば牛久店
【特設サイト「瞬間消滅レタスクラブ」概要】
●公開期間：2023年10月19日（木）12:00～2023年11月19日（日）
●コンテンツ内容：
・レタスの消費に関する読者アンケート／レタス農家アンケート
・「レタスフレンズによるレシピ体験記」レタスクラブインフルエンサーによるレシピ紹介
・「レタスフレンズによる農家インタビュー」 レタスクラブインフルエンサーによるレタス農家インタビュー
・「レタス農家さんに聞いた、レタスの保存方法＆おいしい食べ方」
など
●URL：https://www.lettuceclub.net/special/shunkanshoumetsu
なお、当社公式サイト「AJINOMOTO PARK」においても、レタス農家の方々から募集したレシピを「レタス大量消費レシピ10選」としてご紹介します。
URL：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/ingredients/yasai/lettuce_disappear/
【「Cook Do®」オイスターソース 製品概要】
(1)製品名：「Cook Do®」(中華醤調味料)オイスターソース
(2)特長：国内工場で丁寧につくったコク深くまろやかな味わいが特長のオイスターソースです。こだわりの２種類のオイスタ―エキスを使用し、独自製法にて製造することで、一層コク深くまろやかな味わいになりました。程よいトロミで素材になじみやすく、いつもの炒め物や中華メニューがワンランク上の本格的な味付けに仕上げられます。
(3)容量：110g／200g
(4)価格：オープン価格
(5)賞味期間：13カ月(常温未開封)
・ブランドサイト：https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/jan_001.html
味の素グループは、“Eat Well, Live Well.”をコーポレートスローガンに、アミノサイエンス®で、人・社会・地球のWell-beingに貢献し、さらなる成長を実現してまいります。
味の素グループの2022年度の売上高は1兆3,591億円。世界36の国・地域に拠点を置き、商品を販売している国・地域は130以上にのぼります(2023年現在)。詳しくは、https://www.ajinomoto.co.jp/をご覧ください。
