本施策では、消費期限内でありながら「販売期限切れ*1」となった商品を店頭撤去後に値引きし、クックパッドマートで販売します。ユーザーは実験店舗に設置された生鮮宅配ボックス「マートステーション」で商品を受け取ることができます。
ローソンでは、販売期限切れ商品を値引き販売する実証実験を行うのは、本施策が初めての取り組みです。
■背景
クックパッドマートは、2020年6月にローソンへのマートステーションの設置を開始しました*2。現在一都三県の112店舗にマートステーションが設置され、ユーザーはアプリで注文した商品を指定したお届け日の正午〜翌朝8:00までの間の都合の良いタイミングで受け取ることができます*3。
ローソンは、食品ロスの削減を非常に重要な課題ととらえ、さまざまな工夫により食品ロス削減に取り組んでいます。なかでも販売期限内の商品の値引き販売は創業当初から各店舗の判断で行っており、現在約9割の店舗で実施しています。今回、さらなる食品ロスの削減を目指し、クックパッドマートのシステムと店舗設置のマートステーションを活用して、販売期限切れの商品を値引き販売する実証実験を行うことになりました。
*1：消費期限内ではあるものの、ローソンが定めている基準で「お客様に販売可能な期限」を過ぎ、通常は店頭より撤去している商品
*2：クックパッド、ローソンと連携し生鮮食品の販売を拡大〜「ローソン」での店舗受け取りと宅配サービスを開始〜（2020年6月18日）https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000130.000027849.html
*3：受け取り可能時間はマートステーション設置店舗の営業時間に準ずる
■実証実験について
今回の実証実験では、販売期限の切れたデザート10品目を、東京都内のローソン店舗に設置されたマートステーションを活用して、値引き販売します。
対象商品のうち販売期限を消費期限当日の午前0時としているデザートを店頭から撤去後、クックパッドマートのアプリに店舗スタッフが商品名・数量・値引き額を登録し、冷蔵保管します。クックパッドマートユーザーからの注文が入り次第、注文商品をマートステーションに移し、ユーザーは都合の良いタイミングでマートステーションから商品を受け取ります。
■実証実験の概要
・実験期間：2022年12月13日(火)～2023年1月31日(火)まで
・実験店舗：ナチュラルローソン芝浦海岸通店（住所：東京都港区芝浦4‐13-23）
・対象商品：販売期限切れのデザート10品
・商品名・価格：下表参照*4
・販売方法：クックパッドマートで注文・決済の上、店舗設置のマートステーションにて商品受け取り
・注文受付期間：消費期限当日の0時から11時の間
・商品受け取り期間：消費期限当日の12時から23時の間
*4：2022年12月13日（火）実証実験開始時点の商品・価格
■メディア掲載、取材に関するお問い合わせ
以下の問い合わせフォームより具体的な内容（ご企画のテーマ、質問項目、取材希望日など）を記載してお送りください。広報担当より直接お返事いたします。
広報へのお問い合わせフォーム：https://info.cookpad.com/contact/pr
■参考情報
【クックパッドマートについて】
クックパッドマートは2018年9月より提供開始した、買い物をもっと自由にする生鮮食品ECプラットフォームです。卸売市場の仲卸、地域の生産者、人気の専門店、飲食店や惣菜店など、さまざまな出店者が販売する約1万5千種類の商品を、1品から送料無料で購入できます。アプリで注文した商品は生鮮宅配ボックス「マートステーション」に届けられ、都合の良いタイミングで受け取ることができます。「マートステーション」は現在、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県のコンビニエンスストアやドラッグストア、駅、マンションなど、約900カ所から選べます。
クックパッドマート：https://cookpad-mart.com/
【クックパッドについて】
クックパッド株式会社は「毎日の料理を楽しみにする」をミッションに掲げる、料理とテクノロジーの会社です。国内で月間約5,200万人が利用し日本を含む世界74カ国・地域、32言語で展開する料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」、買い物をもっと自由にする生鮮食品EC「クックパッドマート」、健康な心身をつくる幼児向け食育絵本「おりょうりえほん by cookpad」などを運営しています。私たちは料理を通じて、ヒト、社会、地球の豊かな未来を目指します。
社名 : クックパッド株式会社 https://info.cookpad.com
本社所在地 : 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-7-1 WeWorkオーシャンゲートみなとみらい 7F/9F
代表者 : 代表執行役 岩田 林平（いわた りんぺい）
資本金 : 5,286,015千円（2022年9月末）
設立年月日 : 1997年10月1日
従業員数 : 418人（2022年9月末 連結ベース）
主要事業 : 毎日の料理を楽しみにする事業
