「CROWD ROASTER」は、日本を代表する焙煎士たちに、好みのコーヒー豆を個人が直接、焙煎依頼をすることができる唯一のアプリです。
この「CROWD ROASTER」に今回、参加が決定した萩原大智さんは、東大駒場キャンパスの裏に店舗を構えるTHE COFFEESHOPで焙煎士として、日々多くの種類のスペシャルティコーヒーの焙煎やカッピングを行っています。その豊富な経験をもとに、コーヒーのポテンシャルを見極め、フレーバーや甘さ、質感などの個性を最大限引き出す焙煎をしています。
毎日飲みたいと思えるコーヒーが理想的な仕上がりという萩原さん。甘さとクリーンカップを重視した焙煎は、そのコーヒー豆の魅力をしっかりと伝えてくれます。
そんな萩原さんが、CROWD ROASTERで最初に焙煎に挑むコーヒー豆は、「コスタリカ／オルティガ農園／アナエロビック」と「ケニア／キアマバラ／SL28,SL34」の2種！
シナモンフレーバーが特徴的なコスタリカ オルティガ農園のコーヒーと、ケニアらしいみずみずしい酸味をもつケニア キアマバラを萩原さんがどのように焙煎するのか。
CROWD ROASTERでぜひ体験してください。
https://crowdroaster.com/universal/roaster/2408
萩原さんからのコメント
「多種多様なコーヒー豆の個性を引き出せるような焙煎を心がけていきます。僕の思うそれぞれのコーヒー豆の良いところ、味わってほしいポイントを、ぜひ一緒に体験していただきたいです！」
■CROWD ROASTERとは？
CROWD ROASTERは一流焙煎士と世界の生産者、そしてコーヒーを愛してやまないコーヒーラバーズとをつなぐ唯一無二のアプリケーション。コーヒー流通にもデジタル革命の波が訪れつつある中、産地の農園や焙煎士との打ち合わせはネット経由で行うなど、最高のコーヒーを味わうために生まれた最先端のプラットフォームです。
CROWD ROASTERには、日本を代表する一流の焙煎士が参加しています。
＜参加焙煎士＞
鈴木 清和（GLITCH COFFEE＆ROASTERS）
石井 康雄（LEAVES COFFEE ROASTERS）
仲村 良行（豆ポレポレ）
岩崎 裕也（TAKAMURA COFFEE ROASTERS）
阪田 正邦（KOTO COFFEE ROASTERS）
木原 武蔵（WOODBERRY COFFEE）
中村 圭太（LiLo Coffee Roasters）
三神 仁美（Roast Design Coffee）
森藤 友通（RED POISON COFFEE ROASTERS）
大西 正紘（SWITCH COFFEE TOKYO）
田岡 英之（TAOCA COFFEE）
藤山 博康（FUJIYAMA COFFEE ROASTERS）
田中 義也（SPARK COFFEE ROASTERS）
佐野 真（ROASTERIA ORCHARD）
小池 司（COFFEE VALLEY）
萩原大智（THE COFFEESHOP）
「CROWD ROASTER」アプリ（無料配信）
対応OS：Android 9以上、iOS 12以上
ダウンロードURL：https://crowdroaster.com/
