10月31日（月）13：30よりライブ配信
最終選考には、1次選考を通過したイタリアンの4人の新しい才能が集結。独自のセンスと表現力、そして卓越した技術を駆使して「トマトを使ったスペシャリテ」をテーマとした料理を競います。グランプリに選出されたシェフには、店舗や調理設備、運用計画策定などのすべてをChef’s valueが用意。独立開業に向けて、全面的にサポートいたします。
究極の独立開業を目指す料理人たちのドラマを、ライブ配信でぜひご視聴ください。
- 「Chef’s value 第1回 Key Chef コンテスト（イタリアン編）」最終選考 ライブ配信
■配信日時
2022年10月31日（月）13：30～15：30
※会場の状況により、配信時間が前後する場合がございます。ご了承ください。
■審査方法
トマトを使ったスペシャリテ料理1品を制限時間内に完成させていただきます。
審査項目の「考案力/表現力/視点/センス/独自性」を審査員が採点し、グランプリを1名選出します。
■グランプリ受賞者には
Chef’s valueが店舗はもちろん、開業に必要な全ての設備を用意。
物件・施設準備、運用計画策定、他独立準備に向けた全面的なサポートを行います。Chef’s valueスタートアップ店（直営店）にて就業していただきながら支援準備を進めるため、その間の雇用や給与は担保されます。「包丁ひとつで開業」を目指す、これまでにない新しい究極の独立開業の取り組みです。
■審査員
姜 明子氏
株式会社オレンジページ 常務取締役 社長補佐 コトラボ推進部担当
新卒で三菱商事㈱入社。人事広報・社長室会事務局を経て、1988年流通ダイエーより株式会社として独立したオレンジページに創業メンバーとして参画。2007年取締役、2009年常務取締役就任。オレンジページの人事ポリシー「生活者であれ、創造者であれ」を一貫して実践しながら、18万人の読者コミュニティ組織やリアル店舗の運営など、出版にとどまらぬ「コンテンツ共創メディア」として事業伸長を図り続けている。
淵本 聖一氏 イルプロフーモオーナーソムリエ
大阪、東京のリストランテ、トラットリアでイタリア料理の基礎と様々なスタイルのサービスを経験。ワインを含む本場のサービスの習得のため1999年に渡伊。イタリアソムリエ協会公認のソムリエ資格を取得。2006年グランディ マルキ主宰 イタリアソムリエコンテスト 優勝の経験を持つ。
りょうくんグルメ SNSクリエイター
SNS 総フォロワー数300万人を抱えるグルメ系インフルエンサー。グルメ業界トップクラスのフォロワー数を誇り、投稿したグルメには行列ができるほどの影響力を持つ。SNSでの活動にとどまらず、飲食店のメニュー監修・食品プロデュース、グルメ本の執筆など幅広く活躍。
■最終選考会場
「江上調理学院」東京都新宿区市谷左内町21
※一般の方は入場出来ません。
▼視聴はこちら「Key Chef コンテスト ～イタリアン編～」
https://youtu.be/y9gm3vAVD2I
10月31日（月）13：30よりライブ配信
・Chef’s value 「第1回 Key Chef コンテスト（イタリアン編）」サイト
https://chef.crdg.jp/
・Chef’s value Twitter @chef_value（https://twitter.com/chef_value）
【お問い合わせ】
株式会社Chef’ｓ value （Key Chefコンテスト運営事務局）
key@chefs-value.net
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【クリーク･アンド･リバー社とは】
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