東京都は、食の安全に関して都民の皆様との情報共有、相互理解を図るため、「食の安全都民講座」を開催しています。
気温が上がり、食中毒が気になる季節がやってきました。「食中毒」と一括りにしても、その原因や対策はさまざまです。今回の都民講座では、「加熱だけでは防げない」食中毒について、健康安全研究センター職員が３テーマの動画でわかりやすく解説します。ぜひご視聴ください。
＜配信内容＞
講演動画１ 「Part１ 毒をつくる菌」
講師 健康安全研究センター 微生物部 食品微生物研究科 職員
講演動画２ 「Part２ 生き残る菌」
講師 健康安全研究センター 微生物部 食品微生物研究科 職員
講演動画３ 「Part３ アレルギー？いいえ、食中毒です」
講師 健康安全研究センター 食品化学部 食品成分研究科 職員
＜配信期間＞
令和５年７月１４日（金曜日）から令和５年１０月２日（月曜日）まで
＜視聴方法＞
次のサイトから動画を視聴できます（申込不要・視聴無料（ただし、通信費を除く。））。
・食の安全都民講座特設ホームページ
令和5年度（第1回）食の安全都民講座｜「食品衛生の窓」東京都保健医療局
www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp
・東京都公式動画チャンネル「東京動画」
https://tokyodouga.jp/
（トップページの検索窓から、「食の安全都民講座」で検索してください。）
＜その他＞
動画配信期間中、上記特設ホームページにて、講演内容に関するご質問を受け付けます。
＜問合せ先＞
健康安全研究センター 企画調整部 健康危機管理情報課 食品医薬品情報担当
電話番号 ： ０３－３３６３－３４７２（直通）
