かつお節・だしと、海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモ株式会社（社長：今井均 本社：愛媛県伊予市）は、武蔵野美術大学（学長：長澤忠徳 東京都小平市）、大日本印刷株式会社（代表取締役社長：北島義斉 本社：東京都新宿区 ※以下、DNP）と連携し、Z世代の新たな観点を取り入れながらパッケージデザイン開発を行った「花かつお80g」を2022年9月1日より期間限定で発売します。
この取り組みは、研究・教育機関との共創を通じて新たな企業価値、商品価値を創出することを目的にマルトモと武蔵野美術大学、DNPがコラボ。かつお節の価値再発見と利用機会増大を期待した新商品としてのパッケージデザイン開発を最終ゴールとして進行したものです。
2021年11月25日に共創活動を開始。以降、「かつお節とだし」や和食文化に関する特別講義やデザインに関するフィールドワーク、ワークショップを経て、2022年3月30日には学生たちが制作したデザインのプレゼンテーションを実施。最優秀作品に選抜されたデザインを「花かつお80ｇ」に採用し、発売します。パッケージデザインは、花かつおで取っただしのうま味や味の深さを鮮やかな色彩と構成で表現。売り場で映えるデザインに仕上げています。
多様化する食の時代、マルトモは、だしの効用を活かしたメニュー専用調味料や低塩分の商品を使ったメニュー提案など、多角的視野から需要創造を図ってまいりました。今後は若い世代をも巻き込んだ需要創造を目指し、新たな企業価値、商品価値の創造を図ってまいります。
Ⅰ．発売計画
１．発売日：2022年9月1日 ※期間限定
２．発売地域：全国
Ⅱ．商品概要
１．商品名：「花かつお80g」
２．品 種：1品種
３．容 量：80g
４．賞味期間：常温で12ヶ月 ５．参考小売価格：450円（税抜）
