ワクセル主催のトークセッションイベントのレポートです。ワクセル(主催：嶋村吉洋)は、コラボレートを通じて、人に夢を与え続けていくソーシャルビジネスコミュニティです。
今回のトークセッションでは、株式会社ばかたれ代表取締役・禹在賢(うざいけん)さんをお招きし、MCはワクセル総合プロデューサーの住谷が務めました。
禹在賢さんは、五反田で焼肉居酒屋『焼肉 親鳥専門店 ばかたれ 本店/はなれ』を展開し、多数の有名人が足繁く通う人気店となっています。2022年9月には『親鳥専門店 ばかたれ 箱根店』を箱根駅前にオープンし、親鳥の魅力を世の中に発信し続けています。
プロフィール：https://waccel.com/collaborator/uzaiken/
広く一般に流通している鶏肉は、食肉用として飼育された飼育日数の少ない若鳥が大半だそうです。卵を産ませることが目的として育てられる親鳥は飼育日数が長くなり、流通量は若鳥に比べ少なくなっています。『親鳥専門店 ばかたれ』では親鳥の専門店として、そのおいしさと魅力を堪能できます。
今回のトークセッションでは、親鳥専門店を展開することになったきっかけや、今後の展開について語っていただきました。最後には「鶏肉を食べられない民族や国籍は少ない、海外でもばかたれを展開したい」とビジョンを語っていただき、終始明るく、笑顔の絶えない対談となりました。
トークセッションの一部は、ワクセル公式YouTubeチャンネルと、ワクセル公式ホームページに掲載しておりますので、併せてご覧ください。
YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=8luwzNHFhdU
ワクセル公式ホームページ：https://waccel.com/talksession/u-zaigen/
■禹在賢さんプロフィール
朝鮮大学校政治経済学部卒業。保険代理店に10年間勤務して脱サラ。
32才でローストチキン店を開業。36才の時、親鳥専門店ばかたれをスタートする。
五反田で営業している『焼肉 親鳥専門店 ばかたれ 本店/はなれ』の2店舗に加え、2022年9月に『親鳥専門店 ばかたれ 箱根店』を箱根駅前にオープンした。
コラボレーターページ
https://waccel.com/collaborator/uzaiken/
Instagram
https://www.instagram.com/bakatare5/?hl=ja
Twitter
https://twitter.com/uwasanobakatare
■SOCiAL BUSiNESS COMMUNiTY『ワクセル』(主催：嶋村吉洋)
ワクセルは、コラボレートを通じて、人に夢を与え続けていくソーシャルビジネスコミュニティです。健全に学び、チャレンジし、成長し、達成し続ける人が次々と集まるコミュニティを作り続けます。
さまざまな分野で活躍する著名人や経営者、クリエイターの方々とコラボレートすることにより、下記の取り組みやコンテンツ制作を行っていきます。
・YouTube等での番組配信
・オンライン講演会
・出版プロデュース
・プロジェクト創出
・対談、インタビュー記事制作
ワクセル公式HP(主催：嶋村吉洋)
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