愛媛の郷土料理「いもたき」×老舗「かめやうどん」の秘伝のだしが織りなす秋の新定番が誕生「いもたきうどん」【愛媛県・今治市】

2023年の秋、愛媛県の伝統料理「いもたき」と老舗かめやうどんの秘伝のだしが絶妙に融合し、新メニュー「いもたきうどん」が誕生しました。「うどんと唐揚げ酒場かめや」では、この新商品を10月10日から販売を開始いたします。地元の食材と伝統の味を、ぜひお楽しみください。。

「サイクリストが日本一集まる温泉」に4年連続選ばれた、しまなみ温泉　喜助の湯に併設している、かめやうどんは、地元愛媛の旬の食材をふんだんに使った郷土料理「いもたき」に着目し、その豊かな味わいをベースに新メニュー「いもたきうどん」を開発しました。サイクリストが全国から集まるサイクリングシーズンに合わせ、愛媛の伝統とかめやうどんの秘伝のだしを組み合わせた新商品をお楽しみいただけます。

愛媛の郷土料理「いもたき」

「いもたき」は、愛媛県大洲市の発祥であり、350年以上の歴史を持つ、地元愛媛の郷土料理です。里芋、鶏肉、こんにゃく、しいたけなどの具材を合わせ、じっくりと煮込むことで、この「いもたき」は、その歴史と地元の愛方から、愛媛県の食文化を代表する一品と言えます。

創業50年　老舗「かめやうどん」

かめやうどんは、創業以来、食材にこだわり、手間暇かけた製法でうどんを作り続けてきました。このこだわりは、新業態の「うどんと唐揚げ酒場かめや」でも引き継がれており、地元の素材を活かした料理を提供しています。伝統を守りながら、新しい試みに挑戦し、地元の食文化を発信していくことで、地域の活性化にも貢献していきます。