■企画背景
当社は、2022年12月よりオービカ モッツァレラバーの一部店舗にて、モバイルオーダーサービス「O:der Table」を導入しています。レストラン業務の最適化と少人数でも高いレベルのサービスの提供に期待できることから、MO-MO-PARADISEと鍋ぞうも同様に導入することにしました。2023年3月、MO-MO-PARADISEと鍋ぞうの一部店舗でスタートしました。８月までには、全てのしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店への導入完了させます。
モバイルオーダーサービス「O:der Table」は、お客様自身のスマートフォンが注文用端末となるサービスです。お客様は専用のQRコードを読み取ることでスマートフォンから注文ができます。導入することで、注文業務を軽減し、スタッフはお客様への気配りなど注文以外のサービスに注力できます。
外国語メニューを登録すると、ワンタッチで言語の切り替えが可能となるため、増加の兆しがある訪日外国人の対応もスムーズに行い、満足度アップにもつなげていきたい考えです。POSレジとも連携し、注文データの2度打ちといった業務が不要になるため、お客様とのコミュニケーションに時間を割くことができます。
当社は、デジタルの利便性と人にしかできないクオリティの高いサービスを掛け合わせた「次世代のおもてなし」を実現し、さらなるお客様満足度の向上を目指します。
＜導入店舗＞
オービカ モッツァレラバー 六本木ヒルズ店
オービカ モッツァレラバー 高輪店
MO-MO-PARADISE 新宿東口店
鍋ぞう 池袋サンシャイン60通り店
※導入店舗は順次増やす予定です。
■モバイルオーダーサービス「O:der Table」とは
ショーケース・ギグが提供する次世代店舗創出プラットフォーム「O:der Platform（オーダープラットフォーム）」に紐づくプロダクトで、飲食店内におけるテーブル注文時に活用できるモバイルオーダーサービスです。高価格帯のレストランでも、店舗ブランドイメージに合う表現が可能となるため、お客様の店舗体験を向上させるため、さらなるおもてなしに注力することが可能になります。
https://business.oderapp.jp/
■MO-MO-PARADISE
1993年に東京に誕生したモーモーパラダイスでは、本物のしゃぶしゃぶ・すき焼きを気軽に楽しめます。今では世界10のエリア、70店舗以上で展開し、各国のエッセンスを取り入れながら、お客様にもっと楽しく、もっと美味しく召し上がって頂けるよう進化し続けています。
オフィシャルサイト https://mo-mo-paradise.com/
オンラインショップ https://mo-mo-paradise.myshopify.com/
■鍋ぞう
2004年に家族向けとして誕生した「鍋ぞう」は、本格的なしゃぶしゃぶとすき焼きを、食べ放題で気軽に楽しめる専門店です。
お肉は店内で一枚一枚丁寧にカットし、時間管理と温度管理を徹底することで、ベストな状態でお客様に提供いたします。お野菜は、日本各地の信頼できる農家から直接仕入れています。
出汁やタレは化学調味料を一切使わず、安心と安全を徹底しています。その他に副菜として、厳選した鍋具材や締めのお食事、甘味も食べ放題でご用意します。
「鍋ぞう」のしゃぶしゃぶとすき焼きは、使用する全ての食材にこだわり、美味しさと満足を追求した本格派です。
鍋ぞうではイートイン営業だけでなく、一部店舗にてテイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。
※オフィシャルサイト https://nabe-zo.com/
■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内42店舗、海外90店舗の飲食店とデリバリー専門「WON-DELI」を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。
＜わざわざ食べにいきたい 肉料理＞
ワンダーテーブルのレストランには、わざわざ足を運んででも食べたい肉料理をご用意しています。それらをまとめたサイトを立ち上げ「肉会」の開催を訴求します。
https://wondertable.com/lp/meat-dishes/index.html
＜キッズフレンドリー＞
ワンダーテーブルには未就学児のお子様連れに優しいレストランが沢山あります。塗り絵やキッズプレート、少し騒いでも安心な個室など、未就学児のお子様連れに嬉しいサービス情報を紹介しています。
https://wondertable.com/lp/kids_friendly/
