【CONEL公式ページ】https://co-nel.com/
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【CONEL】では、シェアキッチンを拠点に活躍するフリーランスのパティシエの新商品や出店情報をお菓子の種類・お菓子の材料・お菓子の特徴から検索でき、パティシエへの問い合わせや個別のSNSへのアクセスまでをサイト内で行うことができます。
例えば、通常お菓子を購入するきっかけは広告、雑誌の特集やSNS投稿の閲覧、または店舗のショーウィンドーで直接見かけることがほとんどですが、CONELでは自分が気になるお菓子の種類、材料や特徴をサイト内で検索することで、ネット広告やカタログなどに載らないフリーランスで活躍するパティシエのこだわりのお菓子の情報に出会うことができます。これまでなかなか出会うきっかけがなかったパティシエたちが生み出すこだわりのお菓子の情報に、誰でもどこからでもアクセスできる最新お菓子情報が集まる革新的なメディアプラットフォームとなっています。
■ 開発の経緯
シェアキッチンを拠点に活動するパティシエ達がつくる魅力的なお菓子の数々をどうしたら多くの人たちに知ってもらえるか、また逆に「こんなお菓子があったらいいな」と思っているユーザーに欲しいと思うお菓子と出会ってもらいたいという想いは、菓子製造者が所属するシェアキッチンを運営する中で自然と強くなっていきました。
個人で菓子製造や販売を行うパティシエは、インターネットやSNSでの情報発信があたりまえの時代になっても、製造や梱包作業、レシピ開発などに圧倒的に時間がかかり、自分の商品について詳細の紹介や販売促進などの情報発信にかけられる時間が十分に持てませんでした。
これまで個別に発信していた個々のパティシエの情報を【CONEL】に集約することで、必要なお菓子の製造やレシピ開発に集中できる環境に身を置くことができるようになります。
10年にわたり、シェアキッチンの企画から運営までを手掛けてきたアノバデザインでは、シェアキッチンを拠点に活動する200組を超える事業者を間近で見守ってきました。近年、政府の働き方改革の後押しを受けての独立や副業として事業をスタートするパティシエが多くなっていることを実感する一方で、新型コロナウイルスの影響による相次ぐ飲食店の閉店、販売イベントの中止など販売機会の損失の影響は大きく、個人でお菓子を製造するパティシエと素敵なお菓子との出会いを楽しみにしているお客様との接点をつくることが難しくなっている状況があります。一方で実際のシェアキッチンでは販売店舗を併設することで、製造するパティシエと消費者が直接出会える販売店舗型の施設づくりの工夫や、都内５カ所で展開し年間130日開催するマルシェとの提携によるサービス（Link：https://newscast.jp/news/7522635）による出店機会の創出をおこなってきました。
今回さらに、より多くのお客様にパティシエそれぞれのこだわりのお菓子の魅力をお届けするメディアとしてCONELの開設に至りました。
ウェブサイト開発は、商品の市場調査からコンサルティング、グラフィックデザイン、WEBデザイン、CI、VIの企画制作などを手がけるC3BRAINとの提携により実現しました。サイトオープン後もサイトへのアクセス情報、検索データや市場の動向を踏まえ、所属するパティシエに向けた商品開発やコンテンツ制作のアドバイスを行っていきサイトの展開を進めていきます。
■サイトの特長
- 機能その1 50組以上のパティシエが発信する「お菓子便り」
【CONEL】には現在35組のパティシエが登録されており日々の活動情報を掲載。パティシエ本人が制作したお菓子の写真や詳細情報に加え購入方法なども掲載されています。気になるパティシエやお菓子の情報をいち早くチェックすることができます。
お菓子便りページイメージ
- 機能その2. お菓子の種類・材料・特徴から検索
【CONEL】では、お菓子の種類・材料・特徴からサイト内のコンテンツを検索できるを実装。例えば、グルテンフリーのお菓子を検索することで、グルテンフリー専門のパティシエの紹介ページやお菓子の記事が見つけられます。加えて「お菓子の種類」と「材料」のチェックリストを選択して検索をすることで、「グルテングリー」で「米粉」をつかった「タルト」などピンポイントで気になるお菓子についての記事が検索できます。
またそれぞれの記事にはキーワードがタグ付けされており、気になるワードをタップしながら投稿記事を探すことも楽しめます。現在50のキーワードでサイト内の記事を検索可能ですが、ユーザーに理想のお菓子と出会ってもらえるために、今後検索できる事例や商品を世の中の流行や需要を踏まえ増やし機能を強化するとともに、その他のサービスとの連携も視野に入れ、機能向上を進めていきます。
「絞り込み検索」機能イメージ
- 機能その3. オリジナルコンテンツやシェアキッチン情報などを発信する「CONELニュース」
【CONEL】独自のコンテンツとしてパティシエへのインタビュー記事やイベント情報など、ユーザーのニーズやその時々のトピックをCONEL運営編集チームが取り上げていきます。第一弾として、パティシエ一人一人に特別な１品をインタビューで紹介するシリーズが3月に始動。おすすめの商品の制作秘話を通してパティシエ本人の人柄なども垣間見える記事を予定しています。
- 今後は所属するパティシエのお菓子が直接購入できるCONELマーケットの開設を予定
CONEL独自のネットショッピングサイト「CONELマーケット（仮）」を開設予定です。所属するパティシエのお菓子がインターネット上で購入できることはもちろん、CONELに掲載された記事と連携することで、気になった記事に掲載されたお菓子をその場で購入することが可能になります。またCONELに所属するパティシエが増えることで商品数も増え、季節や流行に合わせた最新のお菓子が続々と出店される予定です。
■株式会社 anova designが運営するシェアキッチンサービスについて
・シェアキッチン.Tokyo
都内６カ所に展開するシェアキッチン。従来のレンタルキッチンやレンタルレストランのように、施設を一時的に貸し出すのではなく、各事業者に自身の活動拠点として利用し成長していけるようなシェアキッチンを展開しています。所属する事業者同士でのコミュニティ醸成ができる仕組みを取り入れることで、事業者同士の情報交換、コラボレーションが生まれます。ただただ製造場所を提供するだけではなく、スモールスタートしながら自分の好きな活動で成長していける飲食事業者の新たなモデルをつくることにつながり、新しい働き方そのものを創出することにも貢献できると考えています。
都内６箇所に展開するシェアキッチン
・お菓子屋さんスタートアップ支援事業
初期投資0円、最速2日でお菓子屋を東京都内で展開するマルシェで開店へ
都内５カ所でのマルシェのプロデュース・運営をする株式会社AgriInnovationDesignと提携し、東京駅（KITTE前地下広場マルシェ、TOKYO TORCH Market）、六本木（ヒルズマルシェ）、日本橋浜町（浜町マルシェ）、神田（ワテラスマルシェ）など都内好立地に位置するマルシェへの「申請〜出店調整〜製造〜出店」までをワンストップで提供。これまでにない、製造拠点と売り場がセットになるサービスを実現しています。これにより、自分のお店をもつことへのハードルが下がり、食分野での新規事業者を増やしていきます。
最短最速でお菓子屋が開業できる創業支援型サブスク「お菓子屋さんスタートアップ支援事業」の詳細は、これまでに配信したプレスリリースをご覧ください。
【創業支援型サブスクサービス『お菓子屋さんスタートアップ支援事業』を 12月3日より提供開始）
https://newscast.jp/news/7522635
■CONEL運営会社
・株式会社 anova design
所在地：東京都中央区日本橋人形町2-15-6 大丸屋ビル1F（※2023年2月事務所を移転しました）
代表取締役社長：宮地 洋
施設・建物の企画・設計・管理・運営事業。内装の設計デザイン、家具のデザイン、製造等を行う。
近年では店舗開発に加えコワーキング施設、シェアキッチンの企画運営を行う。
・株式会社シースリー・ブレーン
所在地：群馬県前橋市駒形町1481-1
代表取締役社長 柿澤 正博
C3 BRAINは3つの「C」から始まる、「Communication」・「Consulting」・「Creative」の領域において、プランニング、広告、プロモーションなどの立案から、サイト構築、ネットショップのコンサルティングまで総合的なプロデュース、ブランディング提案を行う。
HP：https://c3brain.co.jp/
■関連リンク
公式ホームページ：https://co-nel.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/conel.official/
公式Line：https://lin.ee/IvQAGQ0
■弊社が運営するシェアキッチン一覧
・菓子河岸 人形町
東京都中央区日本橋人形町2-15-6 1F
公式ホームページ：https://kashikashi.tokyo/
公式Instagram：https://www.instagram.com/kashikashi_ningyocho/
・conato 清澄白河
東京都江東区高橋14-25 高橋Yビル1F
ホームページ：https://conato.tokyo/
公式Instagram：https://www.instagram.com/conato_kiyosumi/
・FOOCO 阿佐ヶ谷
東京都杉並区阿佐ヶ谷北2-36-1 1階
公式Instagram：https://www.instagram.com/fooco_asagaya/
・基地キッチン 浅草橋
東京都台東区浅草橋1-19-1 祥松ビル4F EDITORY 浅草橋内
ホームページ：https://kitchkitchen.tokyo/
公式Instagram：https://www.instagram.com/kitchkitchen_at_asakusabashi/
・JITA 神田
東京都千代田区神田
公式Instagram：https://www.instagram.com/jita_kanda/
プライベートシェアレストラン・菓子製造シェア工房・１坪スタンドを併設
※2023年4月より会員募集
・KiiLN 東村山
公式Instagram：https://www.instagram.com/kiiln_tokyo/
陶芸工房と菓子工房と販売ギャラリーを併設
※2023年7月より会員募集
