飲食業界のSDGs・食品ロス削減に向け、食品ロス削減サービス「TABETE」を運営する株式会社コークッキングとUSEN-NEXT GROUPが営業連携を実施。

株式会社コークッキングの運営する食品ロス削減のためのフードシェアリングサービス
「TABETE（タベテ）」は、2023月6月より、株式会社USEN-NEXT HOLDINGS(本社：東京都品川区、代表取締役社長CEO：宇野康秀、以下、USEN-NEXT HOLDINGS)と、持続可能な食の未来の実現に向けて営業連携を実施しています。USEN-NEXT GROUPの顧客店舗や顧客企業に対して、コークッキングが運営する食品ロス削減サービス「TABETE」を紹介することにより、飲食業界における食品ロス削減に注力して参ります。今後も両社で持続可能な食の未来に向けて協業を継続し、飲食業界における食品ロス削減、持続可能な食の未来に貢献してまいります。

■背景ー持続可能な食の未来に向けてー

今回の営業連携では、飲食業界における食品ロス削減やSDGsの推進を目指し、相互で連携を図るものです。USEN-NEXT GROUPが保有する飲食店のクライアントや、SDGsや食品ロスにおいて課題を抱える企業に対して「TABETE」の紹介を実施することで、課題解決へ向けた支援を行います。

株式会社コークッキングは、食品ロス削減サービス「TABETE」を通じて、飲食業界におけるSDGsの推進に貢献していくことを目指しています。今後も、TABETEを通じて食品ロス削減に取り組む企業や、SDGsを推進する企業の支援を行い、より持続可能な社会の実現に向けて貢献していきます。

■取り組み進捗・導入事例

USEN-NEXT GROUPからの紹介で複数の飲食店が「TABETE」の導入を決定しております。（2023年9月13日時点）

＜株式会社ピアーサーティー様＞

・住所：岡山県倉敷市宮前418-3

・コーポレートサイト：https://www.pierthirty.co.jp/index.html

・導入背景：当店では、お客様に焼き立てのパンでお腹いっぱいに楽しんでいただく為、日頃から30～40種類のパンをご用意しております。それにより、天候の変化などによっては余ってしまうことがございます。 TABETEを活用して食品ロスの軽減に努められればと思い、導入いたしました。

・出品商品例：本日のパン詰め合わせセット

店内工房で焼き上げた、こだわり製法の菓子パン等を10個ランダムに

詰め合わせました。当店自慢のブーランジェのこだわりをお楽しみください。

※商品内容は、日によって変わります。

※写真はイメージになります。

＜株式会社オールウェイズ様＞

2023年9月1日から1店舗にて、食品ロス削減を目的にTABETEを導入いたしました。

・住所：東京都中央区新富1－9－6 ザ・パークレックス新富町４・５階

・コーポレートサイト：https://alwayssaisei.co.jp/

■取り組みについて、コークッキング代表川越からのコメント■

今回、USEN-NEXT GROUP様と営業連携させていただくことになり、大変嬉しく思っております。本連携の実現にご尽力いただいた全ての方に心より感謝を申し上げます。飲食・食品小売業界における食品ロス削減の意義や必要性については、2019年の食品ロス削減推進法の策定もあり、特にここ数年ではより大きな社会的要請となりムーブメントに発展しています。USEN-NEXT GROUP様とはこのムーブメントをさらに大きく、そして食品ロス削減の取り組み自体が「特別なこと」ではなく「当たり前のこと」に昇華できると、確信をしております。今後のTABETEの拡大にぜひご期待ください。

今後も両社にて営業連携を実施し、飲食業界の持続可能性、豊かな食の未来に貢献してまいります。

■USEN-NEXT GROUPのサステナビリティ関連リリースはこちら

https://usen-next.co.jp/sustainability/topics.html

■会社概要

会社名：株式会社USEN-NEXT HOLDINGS

所在地：東京都品川区上大崎三丁目1番1号　目黒セントラルスクエア

代表：代表取締役社長CEO　宇野康秀

事業内容：グループ会社の経営管理など

コーポレートサイト：https://usen-next.co.jp

サステナビリティサイト：https://usen-next.co.jp/sustainability/

会社名：株式会社USEN

所在地：東京都品川区上大崎三丁目1番1号　目黒セントラルスクエア

代表：代表取締役社長　貴舩靖彦

事業内容：IoT プラットフォーム事業、音楽配信事業、エネルギー事業

コーポレートサイト：https://usen.com

会社名：株式会社USEN FB Innovation

所在地：東京都品川区上大崎三丁目1番1号　目黒セントラルスクエア

代表：代表取締役社長　髙木謙充

事業内容：飲食店向け総合支援事業

コーポレートサイト：https://usen-fbi.co.jp

■フードロス削減アプリ「TABETE」について

TABETEは、パン・ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパー等のお店で、まだおいしく安全に食べられるのに「食品ロス」の危機に面している食べものを、ユーザーとマッチングするアプリです。「フードシェアリング」と呼ばれるこの仕組みを通し、お店は無駄を減らして売上を増やすことができ、ユーザーもおいしく食べながら社会貢献ができます。持続可能な経済を見据えて、食の心地よい売り方・買い方を応援する、すべての人がハッピーになるサービスです。

ユーザー：約77万人／掲載店舗：約2,600店舗（2023年9月現在）

▶iOS版アプリ