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分析結果概要
①アドバンスで炊いたごはんは甘味とコクが強い！
アドバンスと水道水、それぞれの水で炊いたごはんの味を比較。ごはんの味の特長といえる「甘味」と「コク」を比べると、アドバンスで炊いたごはんの方が水道水に比べて数値が有意に高いことがわかりました。また、「甘味」「コク」ともにアドバンスと水道水の数値を比較すると0.2以上の差があることから、約95％の人がアドバンスで炊いたごはんの方が濃厚な味わいを感じることがわかりました。
②アドバンスで淹れたコーヒーは苦味と酸味のバランスが絶妙！
アドバンスと水道水、それぞれの水でドリップコーヒーを淹れ、コーヒーの味を比較。コーヒーの味は「苦味」と「酸味」のバランスを整えることによって、人がおいしいと感じる味わいになります。
アドバンスで淹れたコーヒーは水道水に比べ、「苦味」「酸味」のバランスがよく（数値差が少なく）、「甘味」も少しあるため、美味しく感じることがわかりました。また、「コク」の数値を比較すると、0.19差であることから、アドバンス、水道水、それぞれの水で淹れたコーヒーを飲み比べると、ほとんどの人が味の違いを認識することができます。
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味覚センサー「レオ」について
味覚センサー「レオ」は、AISSY株式会社が開発した技術です。人が実際に感じる味（味覚）、基本五味といわれる「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「旨味」を数値化し、客観的に評価することが可能です。また、「コク」といった、非常に表現することが難しい味覚についても、基本五味の数値を総合的なバランスで測ることで、数値化を実現しています。
見える化された数値に「0.2以上」の差があると、約95％の人が味の違いを認識できます。同様に、数値に「0.1以上0.2未満」の差があると、約60％の人が味の違いを認識できます。
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アクアバンクAdvanceとは
アクアバンクAdvanceは、「水にこだわる本物志向のお客様にワンランク上のサービスを」をコンセプトに、健康・美容に人気のシリカおよび水素が含まれたお水を水道水からつくることのできる、新発想のウォーターサーバーです。タンクに水道水を注いだら、あとはウォーターサーバーにおまかせ。まるで本格浄水器のような高性能浄水フィルターが水道水をろ過します。ろ過したお水は、サーバー内に設置されたカスタマイズディスクにより、ミネラル、シリカ、水素が含まれた高機能水「ミネラル・シリカ水素水」を生成します。
今までにない発想で、ウォーターサーバーの新時代を切り開く。まさに『Advance（進歩）』するウォーターサーバーです。
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アクアバンクAdvanceで毎日の『美味しい！』を実感
アクアバンクAdvanceは、定額制のレンタルサービスのため、飲用だけでなく、炊飯をはじめとした料理のほか、うがいや歯磨き、洗顔など、様々な用途にお使いいただけます。
また、原水が水道水のため、ご家庭やオフィスで、簡単に「ミネラル・シリカ水素水」を生成できることもご好評いただいているひとつです。
このたびの味覚分析調査をもとに、健康・美容に「良い水」をそのまま飲むだけでなく、お米やコーヒーを『さらに美味しくする水』として、お客様に喜んでいただけましたら幸いです。
【アクアバンク 会社概要】
社名：株式会社アクアバンク
設立年月：2011(平成23)年6月
資本金：5億1,525万円（資本準備金2億4,600万円含む）
本店所在地：大阪府大阪市中央区博労町1-8-15
代表者：代表取締役 竹原タカシ
事業内容：
・ミネラル水素水ウォーターサーバー「アクアバンク」の製造及びレンタル
・ポータブル水素ガス発生具「KENCOS」の製造及び販売
・高性能低ＧＩ水素チョコレート「SuicCho」の製造及び販売
・水素健康グッズ「PoiPoi」の製造及び販売
・中性水素水スティック「SUISOL」の製造及び販売
・カスタマイズカートリッジの製造及び販売
・海外向け浄水及び水素発生システムの製造及び販売
・SDGsに関連する環境保護事業
空調及び冷凍冷蔵の電気量削減システム『エレトク』の提案及びコンサルティング
高性能フィルム（紫外線100%カット且つ赤外線99%カット）の販売並びに施工
アクアバンク公式ホームページ：https://www.aqua-bank.co.jp/
＜報道関係者からのお問い合わせ先＞
株式会社アクアバンク ＩＲ広報部 平田 優一郎
TEL：06-6265-1034 FAX：06-6265-1035※
E-mail：ir@aqua-bank.co.jp
