【BODUM】: おいしい水出しコーヒーが、手軽に味わえる！バリスタ監修のレシピ動画

北欧デンマーク生まれのキッチンウエアを販売するボダムジャパン株式会社（本社：東京都渋谷区）は、水出しコーヒー専用の自社焙煎コーヒー豆【BODUM COFFEE COLD BREW】を、2023年4月7日（金）より、公式オンラインショップにて発売開始。発売を記念し、高橋文哉バリスタ監修のもと制作した、家庭用コールドブリューレシピを公開いたしました。

コーヒーの味わいをしっかりと引き出し、なめらかな味わいが特徴で、カフェメニューとしても人気があるコールドブリュー。
そんなコールドブリューをご家庭でも楽しんでいただけるよう、コールドブリュー専用のコーヒー豆の発売とともに、家庭向けのレシピを作成しました。

コーヒー豆の焙煎度合い・挽き目・抽出時間・保存環境ごとの濃度や収率の数値計測し作成したレシピとともに、家庭でおいしく淹れるコツや、細かな味わいの調整方法などを動画で解説いたします。

Youtube : https://youtu.be/gOE02ILmJi8

バリスタ高橋文哉
ジャパンサイフォニストチャンピオンシップ 2016年 2019年 2022年ファイナリスト
SCAJコーヒーマイスター etc.
日本にスペシャルティコーヒーを広めたプロの元、豆の選定から抽出まで珈琲の基礎を学び、15年以上バリスタとして活動。現在は、豆の販売やカフェ事業のコンサルティング活動など幅広く活躍。
https://www.instagram.com/takahashi__fumiya/

BEAN SET アイスコーヒーメーカー

・酸味控え目で自然な甘みのある、滑らかで爽やかなコーヒーが淹れられるアイスコーヒーメーカー・ステンレス、ゴム、シリコンを使用、本体はBPAフリーの耐久性プラスチック製
・コーヒー抽出中に味と香りを保つ抽出用リッドと、プランジャーリッドの2種の蓋が付属
・コーヒーの冷たさを保ち、こぼれを防ぐ画期的なロック
・ペーパーフィルターやプラスチックカプセルを使用しない、環境にやさしいコーヒーメーカー
・食器洗い乾燥機使用可能

■商品名：BEAN SET アイスコーヒーメーカー
■商品番号：K11683-01（ブラック）・K11683-913（オフホワイト）
■価格：6,600円（税込）
■サイズ：幅17cm・奥行11.5cm・高さ22cm
■容量：1500ml
■素材：本体：AS 樹脂（耐熱温度100℃） / フレーム・リッド・スプーン：ポリプロピレン（耐熱温度100℃）
ハンドル：熱可塑性エラストマー（耐熱温度差100℃）/ リッドパッキン・リッドストッパー・フィルター
パッキン：シリコンゴム / フィルター・ロッド・ナット：ステンレススチール
■原産国：ポルトガル

https://www.bodum.com/jp/ja/k11683-01-bean-set
https://www.bodum.com/jp/ja/k11683-913-bean-set

BODUM COFFEE COLD BREW

COLD BREWは、グアテマラ、ブラジル、エチオピアの3つの生産地の豆をミックスしたブレンドコーヒー。
オーガニック認証を受け、エシカルな方法で調達されたコーヒー豆を、水出しに適したブレンド・焙煎し、滑らかで甘さと爽やかさのバランスが取れた風味豊かなコーヒーに仕上げました。
氷を入れたグラスに注いで牛乳や植物性ミルクを加えても、カクテルのベースとしても楽しめる、夏にぴったりなコーヒーです。

■商品名：BODUM COFFEE COLD BREW（ボダムコーヒーコールドブリュー）
■商品番号：ZS55022-250
■価格：2,160円（税込）
■内容量：250g

豆の詳細と味わい
・生産地：グアテマラ、ブラジル、エチオピア
・焙煎度：中深煎り
・精製方法：ウォッシュド、ナチュラル
・標高： 1,200～1,500m
・品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、エアルーム
・テイスティングノート：チョコレート、ナッツ、瑞々しい果実の豊かな香りと甘くなめらかな後味が魅力的な、リッチでバランスの取れたコーヒー

https://www.bodum.com/jp/ja/zs55022-250-bodum-coffee

楽天市場店、Yahooショッピング！店限定 COLD BREW SET

色が選べるアイスコーヒーメーカー（ホットコーヒーも抽出可能。）とコーヒーグラインダー、ダブルウォールグラスがセットになったコールドブリューセット。
水でゆっくり抽出することでコーヒー豆の風味を最大限に引き出し、すっきりと滑らかな味わいのコールドブリューをご自宅で楽しめます。
暑い夏に涼をもたらす期間限定のスペシャルセットです。

■商品名：COLD BREW SET コールドブリューセット
■商品番号：K12084-447JP（ベリーニ）・K12084-448JP（マティス）・K12084-449JP（ヨーク）・K12084-450JP（フォレスト）・K12084-451JP（ダークロースト）
■価格：9,000円（税込）
■セット内容：アイスコーヒーメーカー、ブレードコーヒーグラインダー、ダブルウォールグラス

SPECIAL PRESENT
コールドブリュー専用のオリジナルコーヒー豆250gもれなくプレゼント！
※プレゼントはなくなり次第終了となります。

https://item.rakuten.co.jp/bodumshop/k12084-143-y21/
https://store.shopping.yahoo.co.jp/bodumshop/k12084-143-y21.html