※ ① 森養魚場の20年度生産量：760トン ②養殖鮎の20年度都道府県別生産量（水産庁統計）：１位：愛知1,189トン、２位：岐阜906トン
参考URL： https://www.e-stat.go.jp/ 内、「令和2年、内水面養殖業収獲量・都道府県別・魚種別収穫量」より（森養魚場調べ）
- MEL認証とは
（一社）マリン・エコラベル・ジャパン協議会が運営するMEL認証とは、国際規格に準拠した水産物の認証制度です。
また、MEL認証は、水産資源の持続的利用や環境・生態系の保全に配慮した管理を積極的に行っている養殖・漁業の生産者と、そのような生産者からの水産物を加工・流通している事業者を認証する水産エコラベルとなっております。
MEL認証には、①養殖認証、②流通加工段階（CoC）認証、③漁業認証の3種類があり、森養魚場は、①養殖認証と②流通加工段階（CoC）認証を取得しました。当社は、人工孵化から成育、出荷までのすべてを自社で行う完全養殖にて鮎を養殖しており、淡水魚養殖では国内初の取得になります。
- 森養魚場 代表取締役からのコメント
弊社は、「もっと美味しい鮎を、もっとたくさんの人へ」をスローガンに、安心・安全な品質の鮎を皆様にお届けするため、日々愛情をこめて大切に鮎を育ててまいりました。MEL認証をきっかけに、日本全国にとどまらず、世界中に鮎の魅力を知って頂けましたら幸いです。
- 株式会社森養魚場について
創業：1966年4月
設立：2019年3月
所在地：岐阜県大垣市墨俣町墨俣793番地
代表者：田村栄規
事業内容：鮎養殖事業、水産加工品の製造・販売
URL：https://www.mori-yogyo.com/
【沿革】
1966年 会社創業
1993年 鮎養殖事業者として（旧）株式会社森養魚場を設立
2019年 （新）株式会社森養魚場を設立（旧）株式会社森養魚場から鮎養殖事業を譲り受け、新たに営業を開始
2019年 M＆Aにてヨシムラ・フード・ホールディングスの一員となる
2022年 ブランドロゴ策定および企業サイトを新たに開設
- 【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社森養魚場
TEL：0584-62-5637 ※平日9:00～15:00
