開催日：2023年4月7日(金)
会場：トーヨーキッチンスタイル 東京ショールーム 〒107-0062 東京都港区南青山３丁目１６−３
エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)の魅力をPRするためのオリーブオイルセミナーを開催。（受講料有料） 海外から世界的に著名なエキストラバージンオリーブオイルの専門家たちによるセミナーに参加しませんか？ この絶好の機会をお見逃しなく！
JOOP OPEN DAY 2023
開催日：2023年4月7日(金)
開催時間 11:00 – 21:00
会場：トーヨーキッチンスタイル 東京ショールーム 〒107-0062 東京都港区南青山３丁目１６−３
主催：在日イタリア商工会議所・Japan Olive Oil Prize（JOOP）実行委員会
◆4月7日（金） 1) 11:30 – 12:15
エキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)の健康作用
なぜエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)は「黄金の栄養素材」と呼ばれるのか。その特性、使用法、有効性に加えて、プロが教える正しいエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)の選び方とテイスティング方法を学べます。
講師：ラーゼズ・アイダ（チュニジア）
フェルナンド・マルティネス・ロマン（スペイン）
◆4月7日（金） 2) 13:30 – 14:15
エキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)テイスティングセッション
テイスティング方法を習得し、ハイクオリティエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)と不良品を見分ける能力を身につけます。
講師：コスタス・リリス（ギリシャ）
カルヴォ・アンゲレス（スペイン）
中村裕美（日本）
◆4月7日（金） 3) 14:45 – 15:30
JOOP2022最高賞受賞エキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)テイスティングセミナー
生産国やオリーブ品種の違いを理解して知識を深めよう！
講師：アントニオ・ラウロ（イタリア）
ぺリヴァン・ビルセン（トルコ）
エフテリア・ゲルマナキ（ギリシャ）
島田まり子（日本）
◆ 4月7日（金） 4) 16:00 – 16:45
美味しいエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)レシピの作り方
せっかくお料理を作るなら、正しくエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)を合わせたい！
ギリシャ、イタリア、チュニジア、トルコ、日本、スペイン、中国料理。世界を代表する国のシェフ達が
テクニックを教えてくれます！講師：山田美知世（日本）、シエ・ナ（中国）、各国のシェフ達
セミナー受講費 ¥3,000 【事前登録制】
◆参加ご希望の方は
こちらより事前ご登録をお願いいたします。
セミナー受講登録受付締め切り＆キャンセル締め切り：2023年4月4日(火) 16:00まで
Japan Olive Oil Prize（JOOP）とは
2013年から日本で開催されている国際オリーブオイルコンクール。
世界を代表するプロフェッショナルなオリーブオイルテイスター達による完全に公平かつ透明性のある審査で
世界中からエントリーしてくる500銘柄以上のエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)の中から世界的な
専門家によるブラインドテイスティングで入賞オイルを決定します。忖度なしの国際的なコンクール。
Japan Olive Oil Prizeで入賞したエキストラヴァージンオリーブオイル(EVOO)は、香り豊かな高品質な
希少価値の高い世界最高峰のエキストラバージンオリーブオイルという称号を得ることができます。
公式ウェブサイト
https://jooprize.com
