「調理技術教育学会」(学会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区)は、2019年４月、調理に関する技術、科学、並びに調理師学校における教育指導方法等に関する最新の情報を収集・発信し、調理技術の発達、養成教育の水準の向上に寄与することを目的とし、公益社団法人 全国調理師養成施設協会内に創設されました。
公式サイト https://www.cte-jatcc.jp
このたび、学会員以外も無料で参加できるオンラインセミナーを開催します。
公式サイト https://www.cte-jatcc.jp
このたび、学会員以外も無料で参加できるオンラインセミナーを開催します。
- オンラインセミナー概要
日時：2023年３月１日(水)16:30～18:00
講師：田中健一郎(元帝国ホテル総料理長)
田中健一郎(元帝国ホテル総料理長)
湯浅 誠(NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえ理事長)
湯浅 誠(NPO法人全国こども食堂支援センター・むすびえ理事長)
司会：三宅健介(公益社団法人日本料理研究会会長)
トークテーマ：なぜ私がこども食堂に携わるのか
配信方法：ライブ配信(Zoomウェビナー)
参加方法：下記のオンラインセミナー申し込みフォームよりお申し込みください
https://forms.gle/tLBT2zeMGdYxXo1PA
受講料：無料
定員：500名(定員になりましたら、募集を締め切らせていただきます)
募集期間：1月16日(月)～２月26日(日)
■調理技術教育学会とは？
調理に関する技術や科学に関する最新の情報を収集・発信し、調理技術の発達、養成教育の水準の向上に寄与することを目的として2019年４月に発足。
本学会では、調理に関する技術及び科学、養成教育の指導方法を中心とした調査・研究とその発表を通じ、学会員相互の研鑽、交流を促進することとしている。
■公益社団法人 全国調理師養成施設協会とは？
1973年(昭和48)設立。全国210校の調理師養成施設(いわゆる調理師学校)を会員とし、調理師養成施設の教育を振興し、内容の充実を図ることを目的としている。
調理師養成教育は、専修学校をはじめとして、高等学校、各種学校、短期大学、大学、短期大学校などさまざまな学校群・教育課程で展開されている。
会長 服部幸應
