なお、こちらの取り組みは前回開催からスタートした取り組みであり、収集したデータをもとに活動を更に本格化させてまいります。
『UCC Smile Festa 2023』は、主に飲食業界のお客さまを対象に、UCCグループ企業をはじめ、食材・ドリンク・販促資材などカフェの運営を支える様々なメーカー約80社が出展する、コーヒーならびに業務用食品の展示商談会です。
お客さまの様々なお悩みを、一貫したコーヒー事業を展開するUCCグループの総合力によって解決する「トータルコーヒーソリューション」をご体験いただける場として、2006年のスタート以来、多くのお客さまにご来場いただいてまいりました。
『UCC Smile Festa 2023』のテーマは『Co-Creation 新たな価値を「共」に「創」る 変わり続ける、未来のために。』。
『UCC Smile Festa 2022』同様「選ばれる飲食店」になるために、お客さまと「共」に消費者のニーズをとらえた新たな価値を「創」り上げたい、という思いを継承しつつ、UCCグループが創業90周年を迎える2023年に、未来に向けて変革し続けるという強い意志を込めてテーマに設定いたしました。“消費者インサイト”、“得意先ニーズ”、“持続可能な社会”などの視点を取り入れ、世代別に響くアプローチで各コーナーをご用意しております。コーヒーの差別化・付加価値の発見につながる「ブレンドコーナー」やコーヒーとスイーツの新たな可能性を見出す「スイーツトレンドコーナー」など、UCCグループだからこそ実現できるご提案をお届けいたします。
また、『UCC Smile Festa 2022』から取り組んでいる「サステナブル（持続可能な）イベント」の実現を目指す施策も継続・強化し、「カーボンニュートラル」と「ゼロウェイスト」という2つの軸で取り組みCO2排出量・廃棄物量の削減を推進してまいります。
- 《参考》『UCC Smile Festa 2022』の取組内容
1．環境配慮型の装飾：LED照明の全面導入／再利用可能な部材の利用（全体の76%をリユース部材・15%をリサイクル部材で構成しています※1）／紙素材の装飾の一部導入／発生した廃棄物の見える化
2．配布物の削減：主催コーナーでは、案内チラシのデジタル化促進で紙の使用量の削減を推進／出展者にも案内チラシのデジタル化を推奨
3．フードロスの削減：時間帯別の来場人数の共有による試食量の適正化／終了間際のUCCグループ社員・出展者の試飲試食の促進／社員・出展者向けの持ち帰り容器の配布
4．ゴミの分別の徹底：リサイクル率の向上に着目し、適切なゴミの分別を会場全体で徹底／発生した廃棄物の見える化
5．ワンウェイプラスチック※2の削減：UCPの主催コーナーでは、試食用のカップ、フォーク、スプーン等は、試食する食品との相性を確認のうえ、可能な限り紙製・木製のものを利用／出展者にもワンウェイプラスチックの削減を推奨
6．CO2排出量の算定：会場の使用電力量、主催者・装飾関連の運搬時のCO2排出量を把握
7．サステナブル提案ブース：来場される店舗の方が取り入れられるサステナブル商品の提案を実施
8．環境報告書の公開：開催終了後に、環境報告書をUCPのオンラインサイトに掲載／今後の継続的な活動のため、収集したデータを活用
※1）立米（㎥）換算
※2）使い捨てのプラスチックのこと。2022年4月1日施行「プラスチックに係る資源循環の促進等に関する法律」において、ワンウェイプラスチックの使用削減が重点戦略のひとつとなっている。
『UCC Smile Festa 2022』の「環境報告書」
https://www.ucc.co.jp/company/sustainability/challenge/tunf6p000000oq6j.html
- 『UCC Smile Festa 2023』開催概要
日時・会場：
・オフライン ※全会場、最終日は16時まで
| 【名古屋会場】ポートメッセなごや | 2023年3月7日（火）～8日（水）10-17時 |
| 【大阪会場】インテックス大阪 | 2023年3月14日（火）～15日（水）10-17時 |
| 【東京会場】東京流通センター | 2023年3月28日（火）～29日（水）10-17時 |
| 【札幌会場】札幌パークホテル | 2023年4月18日（火）～19日（水） 10-17時 |
・オンライン
URL：https://cafe-owners.jp/event/2023/
※サイト閲覧には登録が必要です。
入場料：無料（事前に申し込みが必要）
概要：主に飲食業界のお客さまを対象に、UCCグループ企業をはじめ、食材・ドリンク・販促資材などカフェの運営を支える様々なメーカー約80社が出展する、コーヒーならびに業務用食品の展示商談会です。今回は『Co-Creation 新たな価値を「共」に「創」る 変わり続ける、未来のために。』をテーマに掲げ、「選ばれる飲食店」になるためのヒントを、オフラインおよびオンラインでご提案いたします。
- UCCコーヒープロフェッショナル株式会社（https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/）
代表者：代表取締役社長 川久保 則志
本社所在地：〒105-0004 東京都港区新橋6丁目1番11号
設立： 1978年8月26日
事業内容：UCCグループの業務用サービス事業の中核企業として、全国のカフェや喫茶店、レストラン、ホテルなど約10万軒のお客さまに対し、UCCグループが有する幅広いコーヒー製品・マシン・食材などのラインアップ、提案営業・技術指導・マシンのメンテナンスなどのサービス、そして、デジタルを活用した情報発信など、ハードからソフトまで総合的に提案するワンストップサービスを提供しています。
＜公式サイト＞
コーポレートサイト https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/
- 株式会社 博展 （https://www.hakuten.co.jp/）
代表者：代表取締役 社長執行役員CEO 田口 徳久
本社所在地：〒104-0045 東京都中央区築地1-13-14 NBF東銀座スクエア9階
設立：1970年3月
事業内容：体験価値の創造を通じて、企業・団体のコミュニケーションをデザインしています。
また、イベントやメディアを通じて、国内でのサステナビリティのムーブメントを加速するべく、2015年よりサステナブル・ブランド コミュニティ活動に取り組んでいます。
＜公式サイト＞
コーポレートサイト https://www.hakuten.co.jp/
サステナブル・ブランド ジャパン https://www.sustainablebrands.jp/
サステナブル・ブランド国際会議2023東京・丸の内 https://www.sustainablebrands.jp/event/sb2023/
▼お問い合わせ先
株式会社 博展 経営戦略局
〒104-0045 東京都中央区築地1-13-14 NBF東銀座スクエア9F
MAIL：info-marketing@hakuten.co.jp
