本格的なプレーンヨーグルトが日本に入ってきてからおよそ50年経ち、今やすっかり食卓で欠かせない存在になっているヨーグルト。
普段「健康のために」となんとなく食べがちなヨーグルトですが、原料である生乳や製造方法、生産者による味の違いはもちろん、料理への活用、世界各国の歴史・食文化の視点などなど、ヨーグルトの魅力は知れば知るほど無限に奥深く、まさに「ヨーグルト沼」なのです。
本WEBメディアでは、食べる人、つくる人、料理に使う人、研究者する人など、ありとあらゆるヨーグルト関係者に取材を敢行。ヨーグルトを通じて世界を見ることができる、「日本一ヨーグルトに詳しいメディア」を目指します！
また、それぞれのヨーグルト愛を語ることのできるSNSコミュニティやリアルイベントなども今後実施予定です。ヨーグルトを起点に、消費者、関係者が同じヨーグルトを愛する仲間として混ざり合い、日本のヨーグルト文化を「発酵」させていきます。
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ヨーグルトアカデミー編集部、著者、読者がゆるくつながり、ヨーグルト情報をシェアしたり出来る仕組みを構築していきます。あなたのヨーグルトネタが記事になるかも！？どなたでもご参加可能ですので、お気軽にご登録ください。
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■概要
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＜運営者について＞
運営を担う株式会社 almaは、食・健康分野に特化したPR・マーケティング会社です。飲食店、酪農家応援を兼ねた CSR 活動の一環として、自社のこれまで培った知見や食関連のネットワークを活用し、健康とおいしさ両方の魅力を持つヨーグルトを消費者主導で盛り上げるサポートをしていきます。
