山に飲み込まれそうな、森林率84％の高知県。なかでも特に見渡す限り山だらけの四万十には、四万十川流域で育つ大きくて甘い「しまんと地栗」があります。全国的に有名な栗産地、茨城・熊本・愛媛の生産量には全く歯が立たないけれど、小さな産地ならではのユニークなスイーツを引っ提げて、今年も懲りずに日本のど真ん中で勝負を挑みます。
- 栗を約20粒使ったモンブラン
(会場では専用の容器に絞りだして「しまんとプルミエモンブラン」をご提供します)
『しまんとプルミエモンブラン』 5,400円(税込)
10月12日㈬～18日㈫伊勢丹新宿店地下1階フードコレクションにて、1日限定30食の限定販売。
ボリューム・価格ともに最上級に挑戦した「しまんとプルミエモンブラン」一粒25g以上の大きな渋皮煮6個、栗と国産きび糖だけの栗ペーストを150ｇ絞り出すなど、1食に使用する栗の量は、なんと約20粒分！
生栗や栗おこわからスタートする、10/6㈬からの伊勢丹新宿店の秋催事『栗に溺れる6日間』の後半にて、お客様の目の前で実演販売いたします。
- ジグリフレンズモンブラン
(3つの栗産地を食べ比べできる「ジグリフレンズモンブラン」)
『ジグリフレンズモンブラン』しまんと・すき・なごみ 各１,３00円(税込)
10月12日㈬～18日㈫伊勢丹新宿店地下1階フードコレクションにて販売
高知県「しまんと」、宮崎県「すき」、熊本県「なごみ」、四万十から繋がる3つの産地の食べ比べ「ジグリフレンズモンブラン」も登場！無糖の生クリームの上に1㎜極細の栗ペーストを絞りだした、栗が主役の口どけ最上級モンブランも、実演販売を行います。
▼お取り寄せは、通販サイト「SHIMANTO ZIGURIストア」でぜひどうぞ。
https://ziguri.jp/
- 大きくて甘い「しまんと地栗」
(全国平均に比べて大きくて甘いのが特徴の「しまんと地栗」)
大きくて甘い「しまんと地栗」は、生産者の剪定技術による栽培管理と、収穫時期の昼夜の寒暖差によって甘みを増し、清流四万十川の恩恵を受けて育つ希少な地域資源です。全国平均のひと粒 約20ｇを大きく上回り、2021年は過去最高79ｇの記録を叩き出しました。
四万十の大切な資源である栗産業を、100年後も地域に残せる一次産業の基盤となるよう、地方ならではの”田舎ビジネス”で挑む、四万十ドラマの挑戦はまだまだ続きます。
(最後の清流「四万十川」)
(四万十川を臨む栗畑で、今年も新栗を収穫しています。)
- 秋の味覚「栗」に溺れる6日間
伊勢丹新宿店 秋の「栗」催事
日時：2022年10月6日(木)～10月18日(火) 10：00～20：00
場所：伊勢丹新宿店 本館地下１階フードコレクション
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
【10月6日 ～11日】「和」をテーマに、生栗・栗おこわ・渋皮煮など販売。
【10月12日～18日】「洋」をテーマに、極上モンブランの実演も行います。
※秋の味覚「栗」に溺れる6日間を含め、トータル2週間のロング開催です。
https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/event_calendar.html
