株式会社四日市ひもの食堂(本社:三重県四日市市/代表取締役:鈴木貴視)は、2022年9⽉5⽇(月)に「四日市ヒモノ食堂扶桑店」(愛知県丹羽郡扶桑町)をグランドオープンいたします。
・四日市ヒモノ食堂について
創業86年の干物工場が運営する「四日市ヒモノ食堂」は、本当に美味しい干物を作るため、初代から変わらぬ“目利き”の知識と感性のもと、自社ですべての魚の買付けを行っています。脂の乗った一番美味しい時期にまとめて魚を買付け、国内外から選び抜かれた素材を、代々受け継がれる“伝統の技”で加工を行います。そうして出来た自慢の干物は、職人の“焼き”により、旨み・香り・滋味が引き立つ、至高の一品へと生まれ変わります。
魚の買付けから加工、焼きまでを一気通貫で行うからこそできる極上の干物が、四日市ヒモノ食堂が多くのお客様に愛され続ける理由となっています。
・四日市の本社工場
四日市ヒモノ食堂で提供される干物はすべて四日市の本社工場で製造されています。
・伊勢神宮内宮奉納
伊勢神宮の神嘗（かんなめ）祭に合わせ、干物を奉納。神様に奉納しても恥ずかしくない干物づくりを目指して毎年実施しております。
・四日市ヒモノ食堂扶桑店
住所：愛知県丹羽郡扶桑町高雄海道田360-1
TEL：0587-22-7080
営業時間：7時～21時（20時30分ラストオーダー）
■運営会社概要
会社名：株式会社四日市ひもの食堂
代表者：代表取締役 鈴木貴視
住所：三重県四日市市富田一色町16-1
電話番号：059-365-2454
HP：https://himono-syokudo.com/index.php
お問い合わせ：https://himono-syokudo.com/contact.php
お取り寄せ通販サイト：http://himono-syokudo.shop-pro.jp/
