残さず食べきることを呼び掛けるための普及啓発資材の提供や、取組に参画する事業者や自治体についての情報発信を行います。
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「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンとは
農林水産省は、消費者庁、環境省及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会※1とともに、令和5年12月1日から令和6年1月31日まで、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、食品ロス削減の普及啓発を行います。
関係省庁と趣旨に賛同する都道府県・市区町村が連携して、忘年会や新年会など年末年始の会食等が多くなる時期に、外食時の適量注文による食べきりや、テイクアウト時の適量購入、家庭での食べきりを呼び掛けます。
また、外食時にどうしても食べきれない場合の「mottECO(もってこ)」※2（食べ残しを持ち帰る行為）を自己責任の範囲で取り組むことも併せて呼び掛けていきます。
(※1) 全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会（会長 崎田裕子、事務局 福井県安全環境部循環社会推進課）は、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する地方公共団体（令和5年10月1日現在 440自治体）により、広く全国で食べきり運動等を推進し、3R（Reduce（リデュース）、Reuse（リユース）、Recycle（リサイクル））を推進するとともに、食品ロスを削減することを目的として設立されたネットワークです。
(※2) 農林水産省・環境省・消費者庁・ドギーバッグ普及委員会主催のNewドギーバッグアイデアコンテストで大賞を受賞した持ち帰る行動のネーミング
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普及啓発・情報発信
(1）普及啓発資材の提供
農林水産省では、外食事業者等が消費者に残さず食べきることを呼びかけるために、食品ロス削減国民運動のロゴマーク「ろすのん」を使った卓上ポップやポスターを提供しています。これらは、以下のURLからダウンロードして使用できます。なお、「ろすのん」の使用申請がお済みではない方は、別途申請が必要です。
〔農林水産省「外食店舗での啓発資材」掲載ホームページ〕
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/170516.html
〔農林水産省「ろすのん」利用申請ホームページ〕
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227.html
<卓上ポップ>
＜ポスター＞
（2）関係省庁の取組
(ア)消費者庁では、外食を楽しみ、残さず食べきるため、ポスター及び卓上ポップを作成するとともに、消費者の皆様向けには、家庭での食べきる工夫のチラシとして、食材を無駄にしないレシピ（まだ食べられる食材を無駄なく使うレシピ）を提供しています。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/efforts/
＜ポスター＞
＜チラシ＞
＜三角柱＞
これらの資材の消費者庁ロゴの左側には、食品ロス削減に取り組む自治体・店舗などの名前を記入できます。
(イ)環境省では、持ち帰りの啓発として、飲食店や自治体の皆様が御利用いただける、飲食店で食べ残してしまったものを持ち帰る「mottECO」の普及啓発資材を提供しています。
https://www.env.go.jp/recycle/food/motteco.html
＜ロゴマーク＞
＜啓発ポスター＞
＜店頭用ステッカー＞
また、関係省庁が連携して、食品ロス削減の基礎知識や、家庭や外食時に食品ロスを減らすポイントについてまとめたパンフレットの提供、外食時に食べきれず残した料理を持ち帰る際のポイントついてまとめた「外食時のおいしく「食べきり」ガイド」も作成していますので、参照ください。
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/pamphlet/
（3）事業者や地方自治体の取組
環境省は、「mottECO」に積極的に取り組んでいる事業者や自治体等をリストにして、情報発信等を行っています。
[環境省「mottECO」活用事例等ホームページ]
https://www.env.go.jp/recycle/food/motteco_activity.html
また、全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会では、令和5年度外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを、協議会参加自治体で一斉に行います。
実施予定一覧 https://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/network/
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関連サイト
（1）農林水産省 外食における食品ロス対策
https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/170516.html
（2）消費者庁
［食品ロス削減］食べ物のムダをなくそうプロジェクト
https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/
消費者庁食品ロス削減特設サイト「めざせ！食品ロス・ゼロ」
https://www.no-foodloss.caa.go.jp/index.html
（3）環境省食品ロスポータルサイト
https://www.env.go.jp/recycle/foodloss/index.html
（4）全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会
https://info.pref.fukui.lg.jp/junkan/tabekiri/network/
