●『安全でおいしい、スペインポーク』は、ホルモン剤不使用、SDGs 14実行中
スペインは、EUでは第1位、世界では第3位の豚肉生産国です。そして、日本の豚肉輸入全体の19．1％を占める年間約18万6,421トンがスペイン産（輸入量第3位）[1]。スペインは、豚のアニマルウェルフェアの世界的リーダーであり、アニマルウェルフェア規定をヨーロッパで初めて100%満たした国です。近年、えさの成分に限らず、家畜の特性に合わせた飼育方法や、母豚の扱い[2]、輸送時の快適さ、処理方法に至るまで、アニマルウェルフェアに配慮した飼育が生産性や肉の品質に影響を与えることが多くの科学的研究によりわかっています。スペインは、厳しいアニマルウェルフェア規定を守り、家畜のストレスや疾病を減らすことで、高品質な豚肉を提供しています。また、スペインを含むヨーロッパでは、40年以上前から成長を促すホルモン剤の使用を禁止している他、SDGsについてもスペインポークは17の目標のうち14について実行しています。
[1] 資料：農畜産業振興機構 「国別輸入量」
[2]妊娠ストール（受胎4週間後から出産予定１週間までの母豚を１頭ずつ柵の中に拘束して飼育する方法）の禁止はその一例
●『レストランで食べよう！ スペインポークフェア 2023』
10月１日（日）〜31日（火）、首都圏を中心とするスペインレストラン55店舗が参加して行われる『スペインポークフェア 2023』では、対象店舗へ食事に行き、注文時にクーポンを見せるとスペインが誇る最高峰の生ハム、ハモンセラーノ（スペイン産白豚もも肉を塩漬けしたもの）を一皿無料で提供するキャンペーンを実施します。スペイン有数の生ハム生産地で海塩だけで16ヶ月熟成したハモンセラーノをお店でカットしたものなどをご提供します。※数に限りがございます。
参加レストランは、上記のキャンペーンサイトをご確認ください。
●ハモンセラーノカッティングデモと試食イベント
10月７日（土）、８日（日）の12:00〜18:00に、ハモンセラーノカッティングコンテスト元日本チャンピオンのコルタドール（生ハムをカットする職人）による、ハモンセラーノカッティングデモと試食を、b8ta Tokyo – Shibuya（所在地：東京都渋谷区渋谷1丁目14番11号 小林ビル1階 営業時間: 11:00 – 19:30）で実施します。生ハムはカットにより味が大きく左右されます。大きな原木から均等な厚さにカットするには鍛錬した技術と生ハムに対する専門知識が必要で、そうした専門技術を有し、カットする職人を「コルタドール」と呼びます。イベントでは、スペイン有数の生ハム生産地で海塩だけで20ヶ月熟成したハモンセラーノ原木を両日各１本（400-500人分）用意しています。プロによる切り立てのおいしさと、部位によって違う味わいをお楽しみください。さらに、簡単なアンケート回答などでもらえるバッグやハモンセラーノ、チョリソなどのプレゼントも実施します。
スペイン料理店へのインタビュー動画もYouTubeで公開中！
■安全でおいしい、スペインポーク インタビュー BIKiNi Josep Barahona氏
■安全でおいしい、スペインポーク インタビュー Bar Portillo Victor Garcia氏
■安全でおいしい、スペインポーク インタビュー Bar de ollaria 青木繁氏
●日本向けスペイン産白豚肉プロモーション概要
スペイン貿易投資庁(ICEX)とインターポーク(スペイン白豚生産加工者協会)は、2019 年 7 月からスペイン産豚肉 をより深く理解してもらうための「美食の国が育んだ、スペインポーク」をスローガンに日本向けプロモーションを 展開しております。 これまでメディアやシェフを対象とした試食イベントや、現地の生産現場を見学し、実際に食べて体感していただくプレスツアー、より多くの消費者に味わっていただくためのレストラン向けのプロモーションをエリア限定で実施した他、ウェブサイトや SNSで情報発信しております。 https://spanishpork.jp
• 業界関係者向け公式フェイスブックアカウント https://www.facebook.com/spanishpork
• 公式インスタグラム https://www.instagram.com/spanishporkjapan/
• 公式ツイッター https://twitter.com/spainporkjapan
●インターポークとは
スペイン白豚生産加工者協会(スペイン産白豚肉生産加工産業の専門職間連携団体:略称 INTERPORC)は、 畜産から加工、販売・流通まで白豚に携わる全ての業界を代表する非営利団体です。スペイン豚肉セクターの 90%を占めており、食肉産業の中で最も重要な専門職間連携団体です。
●ICEX とは
スペイン貿易投資庁(ICEX España Exportación e Inversiones (ICEX))は、1982 年設立のスペイン産業・貿易・観光省が所管する政府機関です。本部所在地はスペイン・マドリードで、30 以上の国内拠点と約 100 ヵ所の海外 拠点を有しています。スペイン企業の競争力向上に資する国際化の促進および外国企業による対内投資の誘 致を目的としています。
——————————
※編成や運行情報について、鉄道会社や駅係員へのお問い合わせはご遠慮ください。
※運行期間は予定であり、予告なく変更・中止となる場合がございます。
※運行期間中であっても運休となる場合がございます。
※最終日は撤去作業を行うため、運行を行わない場合がございます。
——————————
<この件に関するお問い合わせ先>
■画像提供・プレゼントに関する報道関係からのお問い合わせ先:
スペインポーク広報事務局(株式会社ブランデックス・ジャパン内) 担当:栗原
電話:03-3564-2361/FAX:03-3564-5238/
E‐mail:spanishpork@brandex.co.jp
■キャンペーンに関する一般のお客さまからのお問い合わせ先:
スペインポークキャンペーン事務局
E‐mail:info@spanishpork-jp.com
※「お問い合わせ先」をご掲載いただく際はこちらをご使用ください。
