2010年の１号店オープン以来SDG’sを意識してきたストリーマーコーヒーカンパニー（株式会社スプレンダー 本社：東京都渋谷区）。提供するコーヒーは一切作り置きを使用せず、お客様からのオーダーを受けてから一杯一杯丁寧にエスプレッソを落とすというフードロスを生まない運営をしてまいりました。創業時からテイクアウト用プラスチック蓋やストローの提供はお店側からはせず、お客様自身に使用を委ね意識して頂く当時としては革新的提供スタイルで今もなお守っています。フードの包装にはプラスチックを使用しないことや、店内ドリンクをジャーマグやステンレスピッチャーで提供し、ついには50年続いた老舗をお店丸ごとS D G‘sした昭和レトロ「喫茶ストリーマー」（中央区日本橋小舟町）までもオープンいたしました。常に環境を次世代につなぐことを意識して店舗運営をしています。
そのような意思とは反して、毎日各店舗で何百杯、多いときには千杯のコーヒーを淹れているとどうしても出てしまうのが抽出した後のコーヒーの搾り“カス”。この大量のごみとなってしまうものをなんとかできないかとオープン当時から悩みの種でした。
しかし、EVEREST チームに出会ったことでこの長年の問題が遂に解決！！
コーヒーには老化に効くと言われているポリフェノールや保湿を助ける油脂分が多く含まれていることから、以前より原料として注目は集めていたものの、ただ単に利用するのではなく、株式会社エベレストジャパン先導の元、大量にコーヒーカスを排出することを問題視していた弊社によるコーヒーカスの提供と、資源をすべて循環させごみをゼロにする技術を持つ株式会社ソーイの技術製造協力で、世界でも類をみない日本初(*)となるアップサイクルコスメが遂に完成しました。2023年6月16日(金)に一般発売を前に、ストリーマー渋谷店で行われるイベントにて先行発売を行いますのでお知らせいたします。（*2023年２月現在soi社調べ）
イベント名称：
「Upcycled Coffee Exhibition」
開催日時：
2023年3月28日(火) OPEN/8:00 CLOSE/19:00
会場：
STREAMER COFFEE COMPANY SHIBUYA（東京都渋谷区渋谷1-20-28）
Instagram: streamer_shibuya
主催：
株式会社エベレストジャパン
当日は、新商品の展示・体験、スタッフによる商品説明、また店内コーヒーをご購入の方には500円の商品ディスカウント、エベレスト＆ストリーマーコーヒーカンパニー
コラボレーションオリジナルステッカーをプレゼント！
エベレストエシカルハンド&ボディクリーム／コーヒー」
発売日：2023年6月16日(金)
容量：30g
販売価格：￥2500-(税込)
『ほのかに香るコーヒーの香りでリフレッシュ＆リラックス』
ホッとした気分になるハンド＆ボディークリーム。
捨てられてしまうコーヒーのカスをアップサイクルした原料と植物系の自然原料を使用。さっと保湿、さらっとベタつかない質感、ほのかなコーヒーの香りなので香りを気にせず、仕事中に使用できると弊社バリスタたちにも大好評です。
※STREAMER COFFEE COMPANYとは
世界中から多くのファンが訪れるニューウェーブコーヒーの国内パイオニア「STREAMER COFFEE COMPANY」。2010年渋谷に1号店をオープンして以来、東京を主体に全国に20店舗を運営しています。世界レベルの技術を誇るバリスタたちが所属する“エクストリームスタイル”コーヒーショップです。
豆はロースターとバリスタのこだわり自社焙煎。独自のコールドブリューや、日本初のドラフトニトロアイスラテなども開発し、世界を跨いで一つの特別な味わいを、豆から最高の一杯として伝える。常に一歩先を行くコーヒーカンパニーです。
近年では長年使用されていなかったガソリンスタンドを丸ごとS D G‘sをした「Streamer Coffee Company Tondabayashi」や、50年以上続いた喫茶店を継承した「喫茶ストリーマー」など、ゼロベースからお店を作るのではなく、環境に配慮しながらお店作りをすることに特化しています。
http://streamer.coffee/
※株式会社エベレストジャパンとは
「日常生活で、目に映るもの全てをカッコよく」そんな人々の思いを表現し、生活を変革すべく生まれたEVEREST. 人々の日常の営みに”E V E R“。生活の安らぎに”R E S T”。
生活の豊かさに ”―E S T“。私たちは日常における全ての営みをリデザインし、生活を再生（Regeneration）していく存在を目指す。2019年より自然と向き合った商品の研究、開発を行い2021年にメンズ向けのオールインワンシャンプーをオンラインで発売開始。売り上げの一部を日本山岳遺産基金へ寄付を開始。自然派のキャンパー、サーファーから支持されているブランドです。 つくる責任、つかう責任の観点から不良在庫、産業廃棄物が出ないよう毎年の生産数を調整して生産を行っています。
https://everest.ac/
https://www.instagram.com/everest_japan_official/
＊株式会社ソーイとは
300年近く受け継ぐ発酵のDNAを軸に、イノベイティブな発酵技術を展開する企業です。
サステナブルな社会を実現するために、個性的な発酵技術を開発し、コーヒー残渣の完全アップサイクルを実現しました。コーヒーに限らず多様な食品廃材を発酵のチカラで食材・食品へと転換してゴミをゼロにする技術の「UP0TECH®︎（アップゼロテック）」により世界に貢献しようと試みています。これまでの食品分野から、化粧品分野にまで展開し、コーヒーカス中の油脂を抽出することなくごみゼロの技術を提供しています。
https://soijp.com
https://www.instagram.com/up0tech
