食の安全都民フォーラム「今こそ！ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」オンライン配信します

東京都では、都民、事業者及び行政が食の安全に関する情報を共有し、考える場として、毎年「食の安全都民フォーラム」を開催しています。
今回は、安全な食品を提供するための衛生管理手法であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）について、都民の皆様からいただいた質問への回答も交えた講演や意見交換（パネルディスカッション）をオンラインで配信します。ぜひご覧ください。

テーマ　
今こそ！ＨＡＣＣＰ

配信内容
【第１部　ＨＡＣＣＰってどんなもの？】
講演「ＨＡＣＣＰ導入から1年半が経過して」
-暮らしの中のＨＡＣＣＰ　おいしく、大事に、安全に-
講師　消費生活アドバイザー　戸部　依子　氏

【第２部　ＨＡＣＣＰを覗いてみよう！】
講演「空の上の『食の安全』への取り組み　機内食ＨＡＣＣＰ」
講師　ＪＡＬロイヤルケータリング株式会社　品質保証室　室長　北村　里依　氏

講演「街の飲食店でＨＡＣＣＰをすすめてみた」
講師　東京都食品衛生協会　食品衛生推進室　室長　村上　展通　氏

【第３部　意見交換（パネルディスカッション）】
テーマ「ＨＡＣＣＰ導入のこれまでとこれから」
○パネリスト
・戸部　依子　氏
・北村　里依　氏
・村上　展通　氏

〇コーディネーター
福祉保健局健康安全部食品監視課　ＨＡＣＣＰ制度推進担当職員

配信期間
令和５年1月１７日（火曜日）から令和５年２月２８日（火曜日）まで

視聴方法
次のサイトから動画を視聴できます（申込不要・視聴無料※）。
※ご視聴に係る通信費は、視聴者様のご負担となります。
・食の安全都民フォーラム特設ホームページ
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/forum/r4/r4.html

・東京都公式動画チャンネル「東京動画」
https://tokyodouga.jp/
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