rebakeが横浜のパンマルシェに出店し、イベントを通してフードロスを出さない仕組みを導入します。

• rebake参加の目的

今回の出店の目的は、横浜の方々にパン屋さんのフードロス問題を認知していただき、さらにはロスパンがまだまだ美味しく食べられると知っていただくことです。rebakeでも全国の市町村の中で最多の登録店舗数を誇る横浜には、多くのパン屋さんが集い、日々こだわりの詰まったパンが生産されています。その裏では、やむを得ず売り切れなかったパンが出てしまうのも事実。rebakeは、ロスパンを含めたパンの販売を通して、食品廃棄問題への理解を深めることを目指します。

また同時に、イベント全体を通してパンの廃棄をなくすことも目指します。横浜のパン屋さんとパン好きの方々が集う今回のマルシェですが、残念ながら食品イベントにはフードロスが付き物です。rebakeはパンの廃棄削減に取り組む通販サイトとして、各出店店舗から売り切れなかったパンを回収し、rebakeのサイトを通じて全国のパン好きの方に届けます。

• 取り組みの概要

出店でのパン（ロスパン含む）の販売

ロスパンを含めたパンの販売を行います。今回は、rebakeでも待ちが絶えない横浜の名店「Bio Complet」（ビオ コンプレ）と協力し、自家製粉した全粒粉で作られたこだわりのパンをお届けいたします。

Bio Complet 店舗紹介 : https://rebake.me/shops/kanagawa/yokohamashi/482

当日イベントで出たロスパンのオンライン販売

各出店パン屋さんから出てしまったロスパンを回収し、rebakeのサイト上でセット販売いたします。事前予約制とし、当日出たロスパンが予想数を下回った場合、キャンセル及び返金の手続きをいたします。

販売ページ：https://rebake.me/items/2929

• パンとコーヒーマルシェについて

黄金町のローカルマルシェ「はつこひ市場」の特別企画として定期的に開催しているローカルマルシェです（横浜市中区初音町・黄金町・日ノ出町の商店が加盟する商店会、初黄日商店会が主催）。2016年4月に初開催し、以来春と秋の年2回開催されています。2020年4月の開催が中止となってから今回が4年ぶりの開催となります。

食や地域のつながりをテーマに、マルシェを通じて作り手のこだわりや魅力を発信。毎日の暮らしに、美味しい出会いをお届けしています。

黄金町パンとコーヒーマルシェ

・主催：初黄日商店会

・日時：2023年10月14日（土）、15日（日）11:00〜15:00

・場所：京浜急行線 黄金町駅から日ノ出町駅 間 高架下

・「黄金町パンとコーヒーマルシェ」webサイト

webサイト : https://hatsukohiichiba.wixsite.com/hatsukohiichiba

instagram：https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/

※雨天決行、荒天中止

• パンのフードロス削減通販サイト rebakeについて

日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入によりフードロスをなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな「ロスパン」を積極的に扱っています。利用者の方は、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献でき、パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。

・HP   ： https://rebake.me/
・instagram   ： https://www.instagram.com/rebake_bread/
・facebook   ： https://www.facebook.com/rebake.me
・twitter   ： https://twitter.com/rebake20002031
 

会社概要

・会社名　：合同会社クアッガ　
・事業内容：パン廃棄の削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業
・代表　　：斉藤優也、鶴見和俊
・所在地　：東京都墨田区八広1-2-10
・設立　　：2018年8月
・URL　　：https://quagga.life/