business 希少和牛「無角和種」を未来につなぐ山口県阿武町 名産地化を推進
山口県阿武町では、地域が誇る希少和牛品種「無角和種」に着目し、その特性を活かした品種造成と名産地化に取り組んでいます。地域の未来を見据え、牛の育成を通じて土地の価値や風土を再編集する“土地が牛を育て、牛が土地の価値を育てる”という思想を軸...
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