今回、アプリで販売するのは、CROWD ROASTERアドバイザーであるバリスタ日本チャンピオン・石谷貴之さんと一緒に、チョコレートとのマリアージュをお楽しみいただける、バレンタインだけの特別な限定コーヒーセットをです。
チョコレートにあうコーヒーを厳選し、個性豊かな6人の焙煎士にローストしていただきました。日本を代表するの焙煎士の方々が、それぞれの解釈で創り上げたコーヒーを一度に味わうことのできる、CROWD ROASTERだけでしか楽しむことのできない夢の焙煎士のみくらべセットです。
ホワイトチョコレートとの相性が抜群な「ホワイトマリアージュ トリニティ」と、ハイカカオのブラックチョコレートとのマリアージュをおすすめする「ブラックマリアージュ トリニティ」の2種のセットをご用意いたしました。
■上品でまろやかなマリアージュを楽しむ「ホワイトマリアージュ トリニティ」
「ホワイトマリアージュ トリニティ」は、ホワイトチョコレートとのペアリングをイメージしたスペシャルセットです。ホワイトチョコレートとのマリアージュには、美しい酸が魅力の「【GJE】グジ/エチオピア/ナチュラル/G1」を選定。エチオピア ナチュラルの王道の味わいである濃厚なチョコレートのフレーバーを軸に、ストロベリーを彷彿とさせる甘みが特徴的な銘柄。
このコーヒーを、中村圭太さん（LiLo Coffee Roasters）、藤山博康さん（FUJIYAMA COFFEE ROASTERS）、萩原大智さん（THE COFFEESHOP）の3名の焙煎士に焼き上げていただきました。それぞれが、バレンタインの季節に向けて、思い思いのメッセージを焙煎にこめた優しい仕上がりになっております。
■ワインのようなペアリングを楽しめる「ブラックマリアージュ トリニティ」
「ブラックマリアージュ トリニティ」は、ハイカカオのブラックチョコレートとのペアリングをイメージしたスペシャルセットです。相性の良いコーヒーとして、「【BPC】エルサルバドル/エスパーニャ農園/アナエロビックナチュラル」をマリアージュ。
この銘柄を焙煎してくださったのは、鈴木清和さん（GLITCH COFFEE＆ROASTERS）、岩崎裕也さん（TAKAMURA COFFEE ROASTERS）、佐野真さん（ROASTERIA ORCHARD）の3名。
ブラックチェリーを思わせるフレーバー、アプリコットのような酸と甘味を含んだ余韻が感じられ、アナエロビックナチュラルならではの熟成したワインを思わせる芳醇な味わいが特徴的な【BPC】を、3人の焙煎士の方々が3つの異なる焙煎度で華やかに表現。あらゆるチョコレートとの相性がいい仕上がりになっています。
今だけの特別価格、数量限定品となっていますので、お早めのご購入をおすすめいたします。
焙煎士の方々がチョコレートとの最高のマリアージュを実現するために、銘柄をどのように捉え、表現し、焼き上げたのか、ぜひご購入の上、お愉しみください。
■バリスタ・石谷貴之さん コメント
「焙煎士さんごとに焙煎へのポイントやアプローチがまったく異なるので、同じ焙煎度合いに見えても多種多様の味わいを楽しむことができます。深めに焙煎するとアーモンド系の香ばしいチョコレートと合いますし、浅めの焙煎の銘柄はフルーツ由来の酸味同士を合わせていただけると思うので、どんなチョコレートにもマリアージュできる夢のコーヒーセットになっています。
今回のセットはチョコレートとのペアリングも楽しんでいただきたいですが、同じ銘柄の飲み比べとしても、楽しんでみてください。焙煎士のみくらべはCROWD ROASTERならではの楽しみ方です！
きっと、焙煎士さんに対してのアプローチや意識が変わるような、おもしろいセットになっています」
■石谷貴之セレクション・バレンタイン マリアージュコーヒーセット【商品詳細】
「コンプリートセット」（「ホワイト」「ブラック」の両方が楽しめるセット）
銘柄：【GJE】グジ/エチオピア/ナチュラル、【BPC】エルサルバドル/エスパーニャ農園/アナエロビックナチュラル
内容：焙煎豆100g×6袋（6名の焙煎士による焙煎豆）、オリジナルコースター2枚
価格：通常11,325円→8,250円（税込）
「ホワイトマリアージュ トリニティ」
銘柄：【GJE】グジ/エチオピア/ナチュラル
内容：焙煎豆100g×3袋（3名の焙煎士による焙煎豆）、オリジナルコースター1枚
価格：通常5,475円→4,500円（税込）
「ブラックマリアージュ トリニティ」
銘柄：【BPC】エルサルバドル/エスパーニャ農園/アナエロビックナチュラル
内容：焙煎豆100g×3袋（3名の焙煎士による焙煎豆）、オリジナルコースター1枚
価格：通常5,850円→4,500円（税込）
※商品は2月10日（金）頃から順次発送となります。
※お届け日をご指定いただくことはできませんので、予めご了承くださいませ。
※数量限定品のため、なくなり次第終了となります。
