東日本電信電話株式会社 福島支店（以下、NTT東日本 福島支店）、株式会社NTTアグリテクノロジー、テルウェル東日本株式会社（NTTグループ社員食堂運営）が、福島県郡山市（以下、郡山市）と協力し、地元特産品の鯉を活用した「鯉に恋するお弁当」が完成しました。11月27日からNTT東日本（本社及び福島支店）と郡山市内キッチンカーにて数量限定販売を行います。
NTT東日本グループは、今回のお弁当開発及び提供販売を通し、郡山市の鯉を通じた地域活性化や、市町村別の生産量全国第一位である郡山産鯉の消費拡大及び認知度向上に向けた支援を図ってまいります。
NTT東日本グループは、今回のお弁当開発及び提供販売を通し、郡山市の鯉を通じた地域活性化や、市町村別の生産量全国第一位である郡山産鯉の消費拡大及び認知度向上に向けた支援を図ってまいります。
1．郡山市とＮＴＴ東日本・NTTアグリテクノロジーの鯉養殖に関する取組の経緯
郡山市とNTT東日本グループは、2019年から2022年３月まで、鯉の養殖事業におけるIoTを活用した環境データ可視化の共同実証実験を実施しており、養殖の技術や経験を客観的な事実として知識化・マニュアル化し、効率的な養殖技術の伝承等に取り組んできました。
今回の社員食堂における鯉の提供については、NTT東日本・NTTアグリテクノロジーより、生産現場～販路拡大（出口戦略）を考えた際のひとつの地域モデルの成功例になりうるとして、郡山市さまにご提案させていただいたものです。
2．「鯉に恋するお弁当」について
初めて鯉を食べる方でも食べやすく、老若男女問わず食べやすいメニューになっています。
◆鯉の西京焼き ◆鯉のコロッケ ◆鯉と豆腐のつくね
3．ＮＴＴ東日本における「鯉に恋するお弁当」提供について
※一般の方への販売は行いません。
※一般の方への販売は行いません。
■市内で活動するフードユニットが調理を担当
キッチンカーで調理・提供を行うのは郡山市内を中心に活動をするフードユニット「名もないカフェ」。料理教室やメニュー開発、イベント、ケータリング、食育等の講座、フードスタイリングなど食に関することを広く手掛ける２人組です。
◆名もないカフェ公式Instagramアカウント
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■「発見！ふくしま」キッチンカーとコラボしたふくしまの食の応援事業として実施
食の応援プロジェクト「発見！ふくしま」で展開しているキッチンカー事業の一環として、今回は郡山市内で「鯉に恋するお弁当」を提供します。
【発見！ふくしま公式HP】
発見！ふくしま
福島県産品の美味しさや魅力をお伝えします。
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