二子玉川ライズのサステナブルグルメ専門店「TABESUS（たべサス）」、エコフィードで育てる“循環型養豚”の国産豚を使った夏限定メニューを新発売

　東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」直結の複合商業施設「二子玉川ライズ」では、「食べるだけで、サステナブル。」をコンセプトにした、サステナブルグルメ専門店「TABESUS (たべサス) 」のキッチンカーで、“循環型資源の活用”をテーマにした新メニューを2023年7月20日（木）から期間限定で発売します。

　新メニューでは、スーパーや給食などで余った食材を原料とする飼料「エコフィード」で育てる“循環型養豚”の国産豚を使用した、「循環豚のBBQドッグ」や「循環豚の夏野菜ドッグ」など、夏らしく食べ応えのあるワンハンドフードが登場。

　さらに、オープン当初から大人気のフライドポテト「ふりポテ」に、夏限定の新シーズニング「アップサイクル梅しそ」、ドリンクではオリオンビールが2020年から生産開始した循環型大麦を原料とした“循環型ドラフトビール”が新たにメニューに加わります。

「循環型資源」をテーマに、7月20日（木）～夏限定メニューを新発売

余剰食材などが原料の飼料「エコフィード」を食べて育った国産豚を使用したおすすめメニュー

「循環豚の夏野菜ドッグ」　700円（写真上）

　（プレーン/チーズ/チョリソー）

“循環型養豚“で育った国産豚を使用したソーセージをフランスパンで挟み、トマトやナス、玉ねぎを使用したラタトゥイユをトッピングしたホットドッグです。野菜の食感と豚のうま味が合わさり、食べ応えのある一品です。

「循環豚のBBQドッグ」　650円（写真下）

　（ハーフサイズ 400円）

エコな飼料で育てた“循環型養豚“の国産豚を、低温調理でジューシーに仕上げたプルドポークのサンドイッチです。食欲をそそる特製のバーベキューソースは、大人も子どもも食べやすい味。噛むほどに豚のうまみが口に広がります。

「循環豚のソーセージ」　600円

（プレーン/チーズ/チョリソー）

エコで栄養豊富な飼料で育てた豚はうまみたっぷり。循環豚のソーセージはジューシーな肉のうまみを楽しめます。プレーン、チーズとチョリソーの3種類をご用意。

※価格は全て税込みです。

※新メニュー発売に伴い、4月から提供している「無添加　ママチキンナゲット」、「無添加　キッズチキンバーガー」の販売を終了します。

≫≫「TABESUS（たべサス）」について

「TABESUS」は、2023年4月20日（木）に誕生した、サステナブルグルメ専門店です。「食べるだけで、サステナブル。」をコンセプトに掲げ、安全でおいしいにもかかわらず、不ぞろいな形や小さな傷、加工処理にかかる手間の問題などで市場に出回りにくい食材や、これまでは捨てられていた食材などを活用したメニューを提供しています。「TABESUS」では、個人が気軽においしく、サステナブルな活動に参加できる店として、年間で4つのテーマに沿ったメニューを提供します。