【libero（リベロ）とは？】
キッチンカーliberoでは、「食」を通じて日常にさらなるワクワクを提供する。をコンセプトに生産者やつくり手、出店者の想いを届けます。
・「食事」を通じて、人と人との交流の場を提供したい
・「つながり」から日常に刺激を与え合い、人生の飛躍に貢献したい
・「食」を通じて、世界の様々な国や地域の文化を知るきっかけをつくりたい
世界にはいろいろな料理があり、料理の背景には多様な文化があります。
食事をするということが、その文化に触れ自分の幅を広げるきっかけになり、人生の幸せに繋がっていることを知って欲しい。
そんな想いで今回は、お肉の代替品として注目を浴びている「大豆ミート」を使用した唐揚げを提供します。
「大豆ミート」について
日本でも最近注目されはじめている、大豆ミート。
お肉を一切使用していないプラントベースの食材は、ベジタリアンやヴィーガンなど問わず、どなたでもお召し上がりいただけるだけでなく、たんぱく質が豊富なので健康志向な方にもおすすめです。
今回は、大豆ミート独特の風味を抑え、食べやすい唐揚げにしてご提供いたします。
提供メニュー
・大豆ミート唐揚げ（にんにく醤油・ヤンニョム風・油淋鶏風よりお味をお選びいただけます）
・クラフトビール 限定100杯
・自家製クラフトジンジャー
・秋田県より産地直送！農家がつくったりんごジュース
一部の原材料には規格外の野菜や果物を使用し、環境に配慮した取り組みを行っています。
【イベント詳細】
～汐留 春のビアフェスタ～
■日付：2023年4月14日(金)・15日(土)
■時間：14日 17:00〜21:00、15日 10:00〜21:00
■場所：汐留西公園
〒105-0021 東京都港区東新橋２丁目１７−１
https://www.gardenhotels.co.jp/shiodome-italiagai/access/
【お問い合わせ先】
会社名：合同会社ゆたか
代表：東海林 温
所在地：東京都港区芝浦１丁目
Tel：090-7663-8718
HP：https://yutakacompany.com/
E-Mail：yutaka@yutakacompany.com
