CRUST JAPANは生産工程で生じる食品ロスを「美味しくアップサイクル」することをモットーに設立されたシンガポール発のフードテックです。同社は、阪急阪神不動産が運営するスタートアップ向け会員制シェアオフィス「GVH#5」に入居しており、今回、阪急阪神不動産と連携して、ビールのレシピ開発に携わることになりました。
UDSは、WELLCOにおいては企画・インテリアデザイン協力を行うとともに、「WELLCO DINING」及び「WELLCO BAR」の運営業務を受託しています。
阪急阪神不動産、CRUST JAPAN及びUDSの3社は、今回、WELLCOでの余剰食材のアップサイクルに取り組むことで、SDGs(持続可能な開発目標) の「目標12 つくる責任つかう責任」「目標13 気候変動に具体的な対策を」という目標に貢献していきたいと考えています。
なお、「梅田木立（こだち）」の商品概要、阪急阪神不動産、CRUST JAPAN及びUDSの会社概要は、次のとおりです。また「梅田木立（こだち）」は、大阪梅田ツインタワーズ・サウスに入居するオフィスワーカー限定で「WELLCO BAR」にて提供するもので、一般販売は予定していません。
■商品概要
商品名 梅田木立
品目 ビール
内容量 330ml
特徴 すっきりした後味とキレの良さで、飲みやすいケルシュ風ビールです。
アルコール度数 4.5％
原材料 麦芽（ドイツ製造）、雑穀米、ホップ
製造所 ブリューパブスタンダード株式会社
提供開始日 2023年3月20日
提供価格 1,100円（税込）
■WELLCO施設概要
所在地 大阪梅田ツインタワーズ・サウス 12階（大阪市北区梅田1丁目13番1号）
主な機能 カフェ、バー、ラウンジ＆ワークスペース、フィットネスほか
※施設詳細はこちら（ https://office.hankyu-hanshin.co.jp/twin-south/ ）をご確認ください。
■各社会社概要
＜阪急阪神不動産株式会社＞
会社名 阪急阪神不動産株式会社
所在地 大阪市北区芝田1丁目1番4号 阪急ターミナルビル内
代表者 代表取締役社長 諸冨 隆一（※1）
設立 1947年2月
事業内容
オフィス・商業施設の賃貸、不動産開発、エリアマネジメント、不動産ファンド、マンション・戸建住宅・宅地の分譲、仲介、リフォーム、賃貸管理、土地活用など
公式HP https://www.hhp.co.jp/
＜CRUST JAPAN株式会社＞
会社名 CRUST JAPAN株式会社
所在地 大阪市北区角田町1番12号 阪急ファイブアネックス GVH#5内
代表者 代表取締役社長 Travinder Singh
設立 2021年2月
事業内容 食品ロスのアップサイクル技術開発・提供
公式HP https://www.crust-group.com/jp
＜UDS株式会社＞
会社名 UDS株式会社
所在地 東京都渋谷区代々木2-28-7 代々木NTビル 1F
代表者 代表取締役社長 黒田 哲二
設立 2009年2月
事業内容 まちづくりにつながる事業の企画、設計・施工、施設運営
公式HP https://uds-net.co.jp/
（※1）諸、隆は旧字
阪急阪神不動産株式会社 https://www.hhp.co.jp/
リリース https://www.hankyu-hanshin.co.jp/release/docs/04d4755d429d0f16e05a699371bc6b484411e39f.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
