伝統的なクラシックカクテルをベースに旬のいちごを使っておいしくアレンジ。“甘い”だけではなく、いちご本来の“酸味”や“風味”をバランスよく組み合わせたバーテンダー渾身のカクテル。
今回は贅沢に3種類のカクテルをオンリストしています。今だけしか味わえない特別な時間を愉しんでみてはいかがでしょうか。
■カクテル紹介
“LEONALD SIG”【レオナルド シグネチャー】（写真左）
シグネチャー＝署名という意味で、シグネチャーカクテルというのはそのBARの「代表的なカクテル」というような意味です。
レオナルドというカクテルは、簡単にいうといちごのフレッシュジュースとシャンパンを合わせたカクテル。間違いなく相性の良い贅沢な1杯です。
“ALEXANDER SIG”【アレキサンダー シグネチャー】（写真中央）
ブランデーをベースにカカオリキュール等を使用し、生クリームでまろやかに仕上げるカクテル。いちごと生クリームの最強タッグをお愉しみください。
“NOLMANDY SIG”【ノルマンディー シグネチャー】（写真右）
正式名称はノルマンディーコネクションといい、りんごのブランデーカルヴァドスを使用し、アマレットと合わせるシンプルなカクテルです。
ウイスキー×アマレットで「ゴッドファーザー」
ブランデー×アマレットで「フレンチコネクション」
「ノルマンディーコネクション」は、フレンチコネクションのカルヴァドスバージョン、という位置づけです。
実は、“カルヴァドス”と名乗れるのは、フランスのノルマンディー地方で作るリンゴのブランデーのみです。ノルマンディー地方以外で作るものは“アップルブランデー”と称されます。
そんなクラシックカクテルとオリジナルいちごピューレを合わせ、貴品漂う大人いちごカクテルに仕上げました。
■店舗情報
BAR ROJYのコンセプトは【本物を嗜む】。
10年以上腕を磨いてきた熟練バーテンダーが考案する本格シグネチャーカクテルは、本物そのもの。
地元武相の素材とちょっとの遊び心も取り入れ、BARに馴染みの無い方でも、過ごしているうちになぜか居心地がよくなってしまうような、そんな工夫もされています。
フレッシュフルーツを使った季節のカクテルはもちろん、1950年代流通以降のウイスキーオールドボトルも豊富にラインナップ。
ROJYはシガーBARとしての一面もあり、キューバ産プレミアムシガーと熟成ラムのペアリングは大人を感じる至福の時間を与えてくれます。
店名 BAR ROJY(バー ロジー)
住所 〒194-0013 東京都町田市原町田６丁目９−８ アエタ町田 8F STRI内
TEL： 080-7668-6411
営業時間 【日～木】18:00-24:00
【金・土・祝前】18:00～25:00
シガー利用 22:00-24:00【月曜18:00-24:00】
URL ＜公式＞Bar Rojy バー・ロジー (bar-rojy.com)
定休日 なし
