農林水産大臣賞が決定した『有機トマトジュース クリア』。北のハイグレード食品、北海道知事賞に続き、3冠達成！
有機フルーツトマトを贅沢に使用した生産農家ならではの6次化商品！「味わい深く驚きのある一品。飲むだけではなく、調味料、アクセントにも利用できる素材の良さを感じる」と審査委員会から高評価を頂き、本受賞が決定しました。その『有機トマトジュース クリア』の特徴とは？
「約90%は水分で構成されている」と言われるトマトから水分を抽出し、繰り返し上澄みだけをすくって最後に加熱することで風味を整えた黄金色のトマトジュースです。一切果肉が入っていないためトマトの旨味がダイレクトに感じられ、見た目は美しく、味わいは力強いことが特徴です。生産農家の6次化商品として、当ファームで栽培している「有機イナゾートマト」（有機フルーツミディトマト）だけを原料とし、「素材の魅力を楽しむこと」を大切に考え商品化し、2021年11月に当ファームのオンラインショップ（https://inazofarm.shop-pro.jp/）で販売を開始しました。北のハイグレード食品2022に選定、第29回北海道加工食品コンクールで北海道知事賞を受賞しており、今回の受賞が3冠目となります。
- 「優良ふるさと食品中央コンクール」コンクール概要
全国各地で生産されている地域色豊かな「ふるさと食品」の中で、製造・加工に関する新技術等による品質の向上及び地域で生産される農林水産物の加工利用の面で特に優れた成果をあげた食品に対して、農林水産大臣賞、農林水産省大臣官房長賞及び 一般財団法人食品産業センター会長賞が授与されるコンクールです。
●表彰式の日時：令和5年3月15日（水）14:30～15:40
●開催場所：学士会館（東京都千代田区神田錦町3-28）
●詳細：優良ふるさと食品中央コンクール表彰サイト内のお知らせ（2023年2月9日）をご参照ください https://www.shokusan.or.jp/furusato/news/5813/
- 『有機トマトジュース クリア』について
加重せず重力だけでトマトのエキスを落とし集めたジュースです。サラっとした甘さと爽やかな酸味はお食事とのペアリングに適しています。アルコール感覚でお召し上がりいただけるノンアルコールドリンクとして、よく冷やして口の広いグラスに注ぐと香りごとお楽しみいただけます。炭酸水、ライム、各種アルコールとあわせたカクテルへの展開もおすすめです。色付かないので、和食などのお出汁としての利用価値もあります。ジュレ、グラニテ、デザートなどのお料理への展開も可能で、単なる飲料の域にとどまらず、多様な方法でお楽しみいただけます。
販売は主に当ファーム公式オンラインショップ（https://inazofarm.shop-pro.jp/）並びに全国のお取り扱い店舗様（https://tomato.inazofarm.jp/#shops）にて行っております。
- 株式会社イナゾーファーム 代表取締役 谷 寿彰 コメント
代表取締役 谷 寿彰
今回、このような名誉ある賞を受賞させていただき大変嬉しく思っております。素材の生産者として、素材の持ち味・良さをそのまま楽しんでいただける商品作りを目指しています。素材はその土地の風土によって育まれます。本商品は、北海道士別の大地から生まれ、本商品が評価されたことは、この土地を評価頂いたことでもあり、それが何より喜びです。この地で、大地に根ざし農業をしていることを誇りに思い、農業を通じてできることの幅広さ、伝えられる価値を次世代に継承し、新たな農業の未来を創造して参ります。
- 株式会社イナゾーファーム 概要
社会に対して農作物や農産加工品という形で届ける品物の安定供給、良質な味、お客様に対するサービス全ての向上を通じて、年間を通して「よいものが必ずあるファーム」を目指しています。
沿革
1948年に初代が現在地に入植し創業、2019年に株式会社イナゾーファームとして法人成りした農地所有適格法人です。現代表で3代目の谷寿彰が2008年から従来の稲作・畑作に加え、「イナゾー®トマト」として高糖度トマトを栽培する施設園芸に取り組み始めました。ファーム内で生産・加工・販売を一気通貫する仕組み構築を通じて経営の多角化を進めています。
主な産品
有機イナゾートマト、有機アスパラガス、有機カボチャ、もち米、大豆、有機トマトジュース 他
認証
2011年生産において有機JAS認証、2013年有機JAS加工認証、2020年JGAP認証を取得
受賞歴
2022年11月、農林水産省及び内閣官房により、農山漁村活性化の優良事例である「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」第9回で選定された全国37地区のひとつとして当ファームがビジネス・イノベーション部門にて選出されました。『有機トマトジュース クリア』は北のハイグレード食品2022に選定、第29回北海道加工食品コンクールで北海道知事賞を受賞。今回の令和4年度優良ふるさと食品中央コンクール新製品開発部門の農林水産大臣賞受賞は3冠目となります。
社名：株式会社イナゾーファーム
代表者：代表取締役 谷 寿彰
所在地：〒098-0475 北海道士別市多寄町38線西9番地
事業内容：有機農産物及び慣行農産物の生産、及び加工・販売
ホームページ：https://inazofarm.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/inazofarm/
Facebook： https://www.facebook.com/inazofarm/
