UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社（本社：東京都港区、社長：川久保 則志）は、素敵なコーヒータイムを演出するスイーツブランド「ベルリーベ」から、季節に合わせたオリジナルケーキ『黒糖ミルクティのオペラ』と『お芋のズコットケーキ』を2022年8月19日（金）より12月下旬まで期間限定にて販売いたします。（在庫がなくなり次第、販売終了）
『黒糖ミルクティのオペラ』
アールグレイを使用し紅茶の香りが際立つ黒糖ミルクティ味に仕上げ
た、上品でやさしい甘さが広がるオペラケーキです。
アールグレイのスポンジとミルクティムースのほか黒糖ミルク味のムー
スやガナッシュなどを重ね、底面に食感のよいクランブルを敷き詰めた
6層の美しい断面が特長です。
『お芋のズコットケーキ』
さつまいもベースのムースとクリームを使用し、食感のアクセントとして
中にりんごを加えた季節の移り変わりを感じさせるお芋づくしのスイー
ツです。ドーム型がかわいらしいトレンドのイタリアンスイーツ“ズコットケ
ーキ”に仕上げました。
カラメルソースでコクを加えた、奥深い味わいが特長です。
～ UCCコーヒープロフェッショナルおすすめのペアリングコーヒー ～
『黒糖ミルクティのオペラ』には、苦味とコクが際立つストロングタイプの『UCC ヴェスト NO. 4』がおすすめ。重厚な口当たりが、黒糖の上品なコクのある甘さに寄り添います。
『お芋のズコットケーキ』には、まろやかな飲み口と同時にコクを感じることができる『UCC 極味まろやか仕立て』がおすすめ。濃厚でありながらキレのあるうまみがお芋本来のやさしいこっくりとした甘みと混ざり合い、心地よく広がります。
この2種類のケーキは、外食事業を展開するユーシーシーフードサービスシステムズ株式会社の商品開発部門と共同で開発いたしました。市場調査で見えてきたトレンドを取り入れつつ、秋冬に食べたくなるフレーバーを使用することで季節の味わいをお楽しみいただけるケーキです。
UCCコーヒープロフェッショナルは、パートナーである飲食店の皆さまやお店を訪れるお客さまの笑顔につながる製品を、今後もお届けいたします。
【製品詳細】
■ 製品名 ：ベルリーベ 『黒糖ミルクティのオペラ』 『お芋のズコットケーキ』
■ 規 格 ：オペラ 8個×12入×1梱包 / ズコット 6個×12入×1梱包
■ 温度帯 ：冷凍
■ 賞味期限：365日
■ 解凍方法：オペラ 約6時間冷蔵庫解凍 / ズコット 約９時間冷蔵庫解凍（目安）
■ 発売日 ：2022年8月19日
■ 販売チャネル：UCCコーヒープロフェッショナルをはじめとするUCCグループの業務用事業会社を通じて全国の飲食店・ホテル・テイクアウト専門店などへ販売、UCCグループの業務用食材ECサイト「フーヅフリッジ」（https://foodsfridge.jp/）にて販売
【ベルリーベについて】
UCCコーヒープロフェッショナルがもつ6つの業務用食材のオリジナルブランドのひとつで、高品質・高付加価値の菓子・デザート・パン製品に冠されるブランドです。コーヒーのプロとして、“コーヒーのかわいい恋人”をコンセプトとしたコーヒータイムを彩るスイーツを取り揃えています。
【ECサイト「フーヅフリッジ」でのご注文】（一般のお客さまもご購入いただけます）
フーヅフリッジは、2017年5月15日に開設したUCCグループの業務用食材ECサイトです。
UCCグループで業務用サービス事業を展開するUCCコーヒープロフェッショナル株式会社のオリジナルブランド製品はもちろん、国内有名ブランドの商品も多数取りそろえ、全国のカフェやレストランのオーナーさまをはじめとするプロの方から一般のお客さままで幅広くご利用いただいております。
【製品のご注文など取引に関するお問い合わせ先】
UCCコーヒープロフェッショナル株式会社
〒105-8577 東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル
https://www.ucccoffeeprofessional.co.jp/transaction.html
