新タイプのアンテナショップ「ふくい南青山291」にて福井銘菓「羽二重餅」発祥の老舗、松岡軒のかき氷「羽二重宇治金時」を8月26日・27日限定で提供します

オウデム株式会社（福井市）は福井県内の企業4社と共に2022年4月からコンソーシアム「ALL FUKUI」を運営しています。 ALL FUKUI が共同運営する食とビジネスの交流拠点「ふくい南青山291」内にある福井の食を楽しめるカフェ「Cultive291」において、8月26日（土）・27日（日）限定で福井県の老舗和菓子屋・羽二重餅總本舗松岡軒が手掛ける「羽二重宇治金時」を提供いたします。

創業明治三十年、福井銘菓「羽二重餅」発祥の老舗、松岡軒が手掛ける「羽二重宇治金時」。

かんなで削ったガリガリ系のかき氷に、上品な甘さの自家製金時と、ふんわりとした食感と優しい口どけが特徴の“羽二重餅”が乗っています。

そのほか福井の黄金の梅、定番のいちごミルクもあります。

メニュー詳細

＊羽二重宇治金時　1,100円（税込価格）

かんなで削ったガリガリ系のかき氷に、上品な甘さの自家製金時と、ふんわりとした食感と優しい口どけが特徴の“羽二重餅”を載せました。

羽二重餅：羽二重とは、しなやかで手触りの良い上質な絹布のこと。

もち粉、砂糖、水飴のみのシンプルな材料で作られた羽二重餅は、口に含めばふわりととろけ、ほんのりともち米の優しい甘さが広がる餅菓子です。

この地の名産品であった羽二重の質感を和菓子で表現しようと松岡軒の創業者が編み出しました。

http://habutae.com/product-category/habutae-mochi/

＊黄金の梅 900円（税込価格）

かんなで削ったガリガリ系のかき氷に、杏や桃のようなフルーティで芳香な香りが特徴の福井県産完熟梅「黄金の梅」を載せました。

黄金の梅：福井県で生まれた品種「新平太夫」を、樹上で完熟させ、香りが最高潮に達した短い時期に自然落下した良品のみを「黄金の梅」と呼びます。これまでほとんど流通することなく、一部の農家しか知り得なかった希少な梅です。

https://www.ougonnoume.com/#about

＊いちごミルク　900円（税込価格）

かんなで削ったガリガリ系のかき氷に、いちごシロップと練乳ミルクを合わせた定番の味です。

フクイフィールドマーケット概要

フクイフィールドマーケットでは、開催前に目利きのプロが選定した、産地・生産者から買い付けた野菜・フルーツ・お米を販売します。

今回は福井県の老舗和菓子屋・羽二重餅總本舗松岡軒が手掛ける「羽二重宇治金時」が登場。福井の黄金の梅、定番のいちごミルクも取り揃えた、この夏の猛暑にピッタリなスイーツをお届けいたします。

イベント名：フクイフィールドマーケット#4

開催日：8月26日（土）、27日（日）

時間：11時〜16時※なくなり次第終了

会場：Cultive291 (ふくい南青山291)１階

詳細：https://fukui291.jp/minamiaoyama/news/cafe291/2023_0816_891/

ふくい南青山291

『福井とつながり、想いに触れる』

ふくい南青山291は、飲食スペースやイベントスペース、ワークスペースを併設した施設です。都心にいながら、福井とつながる交流拠点として、さまざまなモノ・コトを生み出します。

ふくい南青山291では福井と都市圏の人たちが集う飲食スペースとワークスペースを併設。学生や社会人などさまざまな利用者が同じ空間でフラットに交流し、異なる特性を活かしたコラボレーションが生まれるような空間設計を行っています。さらに、交流を喚起するためのファリシテーションも提供しており、ハード・ソフトの両面から多種多様なイノベーションの誘発をサポートしていきます。

・Cultive291＜飲食スペース＞

スタイリッシュで落ち着いた空間の飲食スペースでは、福井のブランド米「いちほまれ」を使ったメニューをはじめ、ドリンクやカトラリーも福井県産のものにこだわりました。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトでも存分に福井を感じていただけます。県内外の多様な分野のプレーヤーが集い、つながる場としてもご利用ください。

詳細：https://fukui291.jp/minamiaoyama/cafe291/

Instagram：https://www.instagram.com/cultive291_fukui/

Facebook：https://www.facebook.com/291fukui/

・Connect291＜ワークスペース＞

プロジェクトの規模や働き方に柔軟に対応した、多様なワークスペースをご提供します。都心にいながら福井とつながることにより、場所や業種を超えたコラボレーションを生み出します。

詳細： https://fukui291.jp/minamiaoyama/connect291/

Instagram： https://www.instagram.com/connect291_fukui/

Facebook： https://www.facebook.com/profile.php?id=100089944935127

・ふくい南青山291

所在地：〒107-0062

東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内

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