プロジェクトページ： https://camp-fire.jp/projects/view/677869
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「”幸せを呼ぶ”青いバタフライピーで沖縄の農業を救う」プロジェクト
バタフライピ―の産地「沖縄」。沖縄では農家の高齢化が進み、農薬による健康被害や耕作放棄地など、多くの農業問題を抱えています。『幸せを呼ぶ青い花』バタフライピーを通して社会問題を解決し、農家の雇用を守るために当プロジェクトを立ち上げました。ぜひご支援をお願いいたします。
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バタフライピーとは
青い花が蝶の形に似ていることから「バタフライピー」と呼ばれ、和名を「蝶豆（チョウマメ）」といいます。抗酸化物質ポリフェノール「アントシアニン」が多く含まれ、高い抗酸化作用からアンチエイジング効果が、血液循環を向上させる機能により眼精疲労の予防や生活習慣病予防効果が注目されています。
天然色素で青く染めることが可能なため、着色料を使用せずにあざやかな青色が表現できることが特徴です。レモンやシークワーサーなどを加えると青から紫へと変色することから、SNSなどでも話題となっています。
乱れた食生活によるメタボリックシンドロームやスマホ、パソコンの使用過多による視力悪化といった健康予防にも役立ち、沖縄の青い海をイメージする色で、沖縄の新たな県産品として注目されています。
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◆ 本件に関するお問い合わせ先
株式会社バタフライピー研究所
E-mail：info@butterflypea.jp（平日10:00-12:30、 14:00-17:00）
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