Zipang Portは日本のヒト・モノ・コトを海外事業者に紹介してマッチングさせる事業をやっております。
この度、世界に日本クオリティーを打ち出す中、日本料理と日本酒はいずれも国号を冠するその代表格。
これらのペアリングを（株）横浜君嶋屋の代表取締役であり、日本ソムリエ協会の副会長、Mystic Watersボーカルで「ぽん酒が最高」の作詞をされた君嶋哲至氏に、日本酒をセレクトして頂きました。
そして、（株）プリンスホテル、MT &ヒルトン主任、在アルジェリア日本大使館公邸料理長 都内レストラン
「肴菜もり山」独立開業、アマンリゾートホテルアマンジェナ料理長、リゾートトラスト株式会社会社副料理長補佐を務めていた森山武士氏に日本料理との夢のペアリングが実現しました。
Zipang Portは、日本の寿司職人などの和食職人を年収1000万円前後で、マカオのIRホテルなどに紹介しており現在も海外から10人ほどの和食職人のオファーを持っております。今後は、長期の人材紹介だけでなく、短期の出張料理人の紹介も、海外の富裕層にニーズがあるため、このイベントを企画し始めました。
森山氏は、海外での経験が豊富で、海外への富裕層への出張料理人の経験も持っており、Zipang Portと業務提携をして、『グローバル出張料理人を探す会』を企画して、第1回目をやることになりました。
今後2回目以降は、毎月日本で活躍する出張料理人を呼んで主催をしていき、毎回に日本酒とのペアリングをするとともに、グローバルに通用する出張料理人を探して、森山氏と教育・プロデュースをして、世界の富裕層に派遣をしていきます。
■第２回『グローバル出張料理人を探す会』 中華×日本酒
７月２７日（水）18時〜21時 ＠町屋
会費 1人1万円
先着 ２０名限定
○津嘉山 満
料理の鉄人『陳建一』氏の元で修行の後、25歳で独立
エンターテイナーchefとして
出張料理やイベント料理などを全国で活動中
年間100件以上の出張依頼実績あり！
【申込フォーム】
https://forms.gle/SzzG8d3GUC6nnyUn9
※全て、無添加・無化調で調理します。
※女性の方は、チャイナドレスで着ていただくと
ゴッドハンドの整体師の施術を１５分間無料で受けれます。
■第３回『グローバル出張料理人を探す会』 寿司×日本酒
８月２３日（火）18時〜21時 ＠町屋
会費 1人1万円
先着 ７０名限定
○福田 晴通
品川産まれ品川育ちの自然を愛する自然児。
株式会社 超楽はるみち代表取締役
某有名鮮魚店を退社後、独学で寿司を学び、現在出張寿司職人として活躍中。笑顔やろうよ何事も！
ノルウェー大使館、神田明神(予定)への出張経験有り。
【申込フォーム】
https://forms.gle/1LmiByemx9swgpkT7
※マグロの解体ショーもあります。
※玄米の寿司も楽しめます。
※女性の方は、浴衣で着ていただくと
玄米を２合プレゼントします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
主催企業：株式会社Zipang Port
代表取締役：林 和範
HP：https://www.zipangport.co.jp/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
