薬師神陸シェフ プロデュースのD2Cスイーツブランド『BRANCHÉ CHOCOLAT』が阪急うめだ本店バレンタインチョコレート博覧会2023に期間限定出店いたします。
普段はオンラインショップのみの展開となりますが、12日間限定で初出店。
商品ラインナップは、BRANCHÉ CHOCOLATの代表作である『抹茶のカレ・オ・ショコラ』をはじめ、販売の度に完売が続いている『至極のカレ・オ・ショコラ』や期間限定商品の『和栗のカレ・オ・ショコラ』を数量限定でご用意しております。
オンラインショップのみで展開している「BRANCHÉ CHOCOLAT」を手に取るまたとない機会です。ぜひ阪急うめだ本店に足をお運びください。
【BRANCHÉ CHOCOLATについて】
『BRANCHÉ CHOCOLAT』は、「本質的に良いものを広めていきたい」と言う思いのもと立ち上げたスイーツブランドで、フランス語で“繋ぐ”を意味する「BRANCHÉ」と“チョコレート”を意味する「CHOCOLAT」から名付けました。
『カレ・オ・ショコラ（#カレチョコ）』は、テリーヌよりもしっとり濃厚で、生チョコよりも重くなく舌触り滑らかな新食感のスイーツです。
固定概念にとらわれず、日本の良質な素材を軸に、風味・食感・素材・デザインの4つにこだわり、口に運ぶまでの感動、食べた時の驚き、シェアする喜びをトータルで設計しています。
特徴的な「キューブ型」にすることでどの角度からでも写真に収めやすく、スタイリッシュで食べやすい形状に仕上げています。
【薬師神 陸シェフについて】
東京・神谷町にある予約困難なレストラン「SUGALABO」の立上げに尽力。同店のシェフとして国内外を飛び回り、日本の素晴らしい食に纏わるコンテンツをシェアするため料理を振る舞う。2019年に独立し、日本で唯一のカリナリープロデューサーという肩書きで”食のリテラシーを磨く”をコンセプトに新しい料理人の在り方や食体験の提案を続ける。2020年12月16日に虎ノ門ヒルズに“ハレの日のための8席限定のシェフズテーブル”をコンセプトとしたレストラン「unis」をオープン後すでに予約困難店に。
▼BRANCHÉ CHOCOLATに込めたシェフの想い
ひとつのスイーツとは言え、伝えられることは大きいと信じています。『BRANCHÉ CHOCOLAT』のこだわりは、実際に日本各地へ足を運び、改めて素材を掘り下げ、食材の生産者と向き合うこと。創る「こだわり」と食べる「楽しみ」を大切にすることで、確かなストーリーをもつ本物に仕上がります。
一つの食材に対して50案以上のレシピを検討したり、試作と試食会を繰り返したりと試行錯誤を重ねながらも、いつもスペシャルで誰からも愛される味を探し続けたいと思っています。
素材の風味や食感を楽しむのも良し、少し室温に戻して滑らかなクリームのテクスチャーを楽しむのも良いでしょう。食感のコントラストはもちろん、驚きのある美しい見た目にまで、妥協せずにスイーツと向き合いたいです。産地の方々と、召し上がってくださる皆さんと一緒に、『BRANCHÉ CHOCOLAT』を丁寧に育てていきたいですね。
- 【ポップアップストア概要】
店舗情報：阪急うめだ本店４Fコトコトステージ41
所在地：大阪府大阪市北区角田町8番7号
期間：2023年1月20日（金）〜31日（火）
営業時間：10:00-20:00
新型コロナウィルス感染症拡大の状況により、営業日・営業時間が変更となる場合がございます。
詳しくはウェブサイトをご覧ください。
阪急うめだ本店：https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/
バレンタインチョコレート博覧会2023:https://website.hankyu-dept.co.jp/honten/h/valentine/
- 商品概要
▼和栗のカレ・オ・ショコラ GIFT BOX
GIFT BOX ¥5,918 ｜ 約2〜4名様向け
▼抹茶のカレ・オ・ショコラ
GIFT BOX ¥5,378｜ 約2〜4名様向け
ECO BOX ¥4,298 ｜ 約2〜4名様向け
▼至極のカレ・オ・ショコラ
GIFT BOX ¥5,378｜ 約2〜4名様向け
ECO BOX ¥4,298 ｜ 約2〜4名様向け
▼紅茶のカレ・オ・ショコラ
GIFT BOX ¥5,918 ｜ 約2〜4名様向け
ECO BOX ¥4,838 ｜ 約2〜4名様向け
▼苺のカレ・オ・ショコラ
GIFT BOX ¥5,918 ｜ 約2〜4名様向け
ECO BOX ¥4,838 ｜ 約2〜4名様向け
サイズ：縦6.5cm×横6.5cm×高6.5cm
（GIFT BOX：縦10.2cm×横10.2cm×高10.2cm）
（ECO BOX：縦6.7cm×横6.7cm×高6.7cm）
- ブランド概要
ブランド名：『BRANCHÉ CHOCOLAT（ブランシェ・ショコラ）』
ブランドサイト：https://branche-chocolat.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/branche_chocolat/
Twitter：https://twitter.com/branchechocolat
LINE：https://lin.ee/Vkf3ddw
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【マルシェ株式会社 会社概要】
代表者 ：代表取締役 服部 貴志
所在地 ：東京都港区三田1-4-1 住友不動産麻布十番ビル４F
設立日 ：2020年9月1日
経営陣 ：服部 貴志、安岡 あゆみ、泉 健太、今村 玄紀、広野 清志
事業内容 ：D2C インフルエンサー事業/D2C ブランド事業/ブランド DX 支援事業/D2C インキュベーション投資事業
URL ： https://marche.inc
《お問い合わせ》 info@marche.inc （窓口担当：安達、鈴木）
