お披露目の場となるのは、川之江栄町商店街振興組合が主催となって行うイベント「寺まちon2023」です。このイベントは地域活性化を目的に今年初めての開催されるもので、栄町商店街だけでなく、吉祥院を開放しての写経・ワークショップ、門前市としてのフリーマーケットやマルシェ、ステージでのパフォーマンスなど、街をあげて開催されるため、市民の方々に「いりこ酵母パン」に触れていただくのに良い機会になると考えました。
当日の販売を担うのは、製造元でもある四国中央市内の福祉就労施設「パン工房 ともむぎ」と「ステップ by ステップ ゆーみん」のスタッフの方々です。いずれも地元産や安全・安心の国産素材を使った手作りのパン・製菓の製造を得意とする施設です。本イベントでのお披露目を皮切りに、今後は両施設の出店先販売所のほか、市役所の売店「だんだん」や病院などで、少しずつ手に取っていただける場所を増やしてまいります。
地元で採れた特産品「いりこ」を使った新たな味わいを広げ、食材としての可能性を広げていくこと。そして、水福連携（※） しながら新たな雇用を創出していくことも含めて、このプロジェクトは活動してまいります。
※水福連携とは、障害者等が水産業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組です。 水福連携に取り組むことで、障害者等の就労や生きがいづくりの場を生み出すだけでなく、担い手不足や高齢化が進む水産業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性もあります。
≪「いりこ酵母パン」 を販売するイベント≫
◆ イベント名：川之江栄町商店街振興組合主催イベント「寺まちon2023」内のマルシェにて販売
◆ 開催日時：2023年1月22日10時〜16時（※なくなり次第終了）
◆ 開催場所:川之江栄町商店街
◆ 販売価格：いりこベーグル200円、いりこ塩パン（５個入り）200円
◆ 製造・販売：
パン工房 ともむぎ 〒799-0702 愛媛県四国中央市土居町小林1785-1
ステップ by すてっぷ ゆーみん 〒799-0101 愛媛県四国中央市川之江町2472番地１
【お問合わせ先】
NPO法人いりこ倶楽部 PR事務局 担当：三好
〒799-0121 四国中央市上分町550-1 TEL：080-3364-2795
Mail（事務局）:kmiyoshi@znem.co.jp
