時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、弊社は青少年育成事業として、昨年度より福島県立小名浜海星高等学校水産クラブ調理チームと商品開発プロジェクトを推し進めているところですが、この度、新たな取組として「水産クラブ調理チーム」の生徒による「鮪の解体ショー」を令和4年9月3日（土）マルト湯本店にて11時より開催させていただきました。
包丁を握ったのは水産クラブ部長の佐治亜美さん（３年）です。体長１.４メートル、重さ４５キロの鹿児島県産クロマグロ（生本マグロ）を相手に、巨大な包丁やノコギリを使い分けながら５枚におろしました。マグロの中落ちやカマ、柵をその場で販売しました。
福島県立小名浜海星高等学校は県内唯一の水産系高校であり、水産クラブ調理チームでは地域の魚食の魅力を発信するため「常磐もの」の魚を捌く練習や、「常磐もの」を使ったレシピを考案するなど県産水産物や魚食のＰＲに積極的に取り組んでいます。
今年は新たに鮪の解体に挑戦したいとの相談を受けて、6月20日に第1回目となる練習を皮切りに、マルトの鮮魚部および水産物仲卸の丸秀水産株式会社様のご協力のもと、複数回の練習を積み重ね、解体ショー開催を実現できるまでに至っております。
これからも福島県立小名浜海星高等学校と、マルトは「常磐もの」をはじめ、地元の農林水産物のPR活動を進めるほか、沢山の人に魚を好きなってもらう活動として、鮪の解体ショーも継続的に実施して参ります。
- 福島県立小名浜海星高等学校 HP: https://onahamakaisei-h.fcs.ed.jp/
いわき常磐もの公式HP：http://joban-mono.jp/
- 【お問い合わせ先】
株式会社マルト商事 商品本部 安島、商品開発室 三浦
住所：〒979-0195 福島県いわき市勿来町窪田十条3番１
電話番号：0246-65-3731
アドレス：tak.ajima@maruto-gp.co.jp
