イベント当日は「いきいき五島」の経営者でもあり、五島で実際に野菜の生産・販売をしている八代夫妻が五島から来京し、「椿やさい」の栽培のこだわりや、椿の油かすを使った肥料の説明、都心だと中々気が付けない”旬の野菜の見分け方”などのワークショップを実施します。
今回特別に、会場内では「椿やさい」を購入できるミニ・マルシェも同時開催する他、「椿やさい」を使ったランチプレートも期間限定で発売予定です。またイベントチケットを購入いただいた方には、五島から全国配送する「椿やさいお野菜便」がお得になるクーポンもプレゼントさせて頂きます。
「旨味が濃くて美味しい」と、ミシュラン星付きレストランや都内の有名ホテルからも取り引きのある五島のオリジナル野菜ブランド「椿やさい」をこの機会に是非お試しください！
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＜『椿やさいを東京でたべる会』開催概要＞
・日程：2023年11月11日(土)・12日(日)：2日間開催
・時間：12:00-13:30 （受付：11:45開始）・人数：各回30名 （事前チケット制）
・場所：チカバキッチン八重洲（POTLUCK八重洲5F 施設内）
・住所：東京都中央区八重洲２丁目２−１ 東京ミッドタウン八重洲 5F
https://www.yaesu.tokyo-midtown.com/access
・参加費：1名1プレート/2,000円（税込）※お食事のみの金額
下記より事前にチケット購入の上、開場までお越し下さい
＜ご注意＞
※ご参加には各日チケット購入が必要です。ご参加人数分チケットをお申込みください。
※チケットにドリンク代は含まれておりません。（店頭で別途ご購入が可能です）
※お子様も歓迎しております。お席が必要な年次のお子様はチケットのご購入をお願いします。
※材料調達の都合上、一度ご購入いただいたチケットのキャンセルは原則不可となりますので予めご了承ください。
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イベント内容：３つのポイント
❶「椿やさい」を使った特別ランチプレート
採れたての「椿やさい」をふんだんに使ったランチプレートを30名限定でご提供いたします。
チカバキッチン東京八重洲のメインシェフ渡邊さんが、旬の椿やさいや五島の食材だけで考案した、この日だけの特別オリジナルメニューです。※事前のチケット購入が必要となります。
❷五島の生産者が直に伝える「椿やさい」のこだわり
「五島ってどんなとこ？」「どんな思いで作っているの？」
五島の畑で「椿やさい」を栽培している生産者・八代夫婦が、こだわりの肥料や旬の野菜の美味しさなど、五島野菜の魅力を直接お話しします。
❸東京で「椿やさい」がその場で買える！「いきいき五島ミニマルシェ」
イベント会場では、その時期収穫のある旬の作物から、おすすめのお野菜を特別販売します！「旨味が濃くて美味しい」と、ミシュラン星付きレストランや都内の有名ホテルからも取り引きのある五島のオリジナル野菜ブランド「椿やさい」を、その場で購入できるチャンスです。
※写真はあくまでイメージです。（実際のプレートとは異なります）
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オリジナル野菜ブランド「椿やさい」とは
長崎県五島市・福江島で農作物の栽培・販売をしている株式会社いきいきファームが、五島の椿（つばき）の油粕から作る自家製肥料や、五島の海水を使用して、心を込めて育てたオリジナル野菜ブランドです。
“椿の島”でもある福江島の、至るところに咲いている椿の実だけでなく、葉っぱも花も使った天然の肥料で、出来るだけ農薬を使わず自然のチカラを借りて野菜づくりをしています。
約7ヘクタールの畑のあちこちで、季節ごとにブロッコリー、深ネギ、ピーマン、ナス、インゲン、そら豆、カボチャ、トマトなど「旬の野菜」を育て、野菜そのものの風味や甘みがぐっと増す「朝獲れ」にこだわって、出荷する時はなるべく葉っぱや茎は残した「そのまま」に。
島の自然そのまんま。それが「椿やさい」です。
以上
▼チカバキッチン東京八重洲とは
東京駅の「チカバ」で、日本全国を「チカバ」に、「食をチカバ」に感じられる、「地域と食」をテーマにしたキッチン&カフェです。
地方創発を合言葉に、日本各地の逸品と、日本全国の様々な食に対する取り組みをピックアップし、お客様と食とのセレンディピティを演出しながら紹介する、食の発信基地を目指します！
・公式Instagram：https://www.instagram.com/chikabakitchen_tokyoyaesu/
▼五島列島 直売所 「いきいき五島」とは
いきいきファームは「生産者に“野菜を作っていきいきしてほしい”」「消費者に“野菜を食べていきいきしてほしい”」そんな思いが込められた生産者（農家）と消費者をつなぐお店です。
出来るだけ農薬を使わずに、五島の椿(つばき)の油かすから作る自家製肥料や五島の海水を使用し育てた、こだわりのオリジナル野菜ブランド「椿やさい」を中心に、“五島”にこだわり、自社ファームと地元農家さんが毎日届けてくれる採れたて野菜や果物を中心に、季節の果物、米、五島うどんなど、島の食材で作られた加工品も取り扱っています。
・いきいき五島 公式サイト：https://ikiiki-goto.jp
・いきいき五島 公式オンラインストア：https://ikiikigoto.com
■株式会社いきいきファーム 会社概要
・社名：株式会社いきいきファーム
・設立：2012年３月
・所在地：長崎県五島市吉久木町420-1
・事業：長崎県・五島市福江島での農作物の生産・産直卸売小売業
・代表取締役：八代侑紀
※公式サイト：https://ikiiki-goto.jp
※公式オンラインストア：https://ikiikigoto.com
